花胶西洋参炖乌鸡汤的做法与功效与作用 花胶西洋参炖乌鸡汤的做法与

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冬天天气冷，正是吃补的最佳时期，西洋汤可以补气虚，西洋参鸡汤就是用西洋参炖鸡汤，这是一个大补的汤，功效十分的多，非常适合身子虚弱的人群，比如孕妇和处于恢复期的病人。它可以滋阴养肺，预防疾病，非常适合在干燥的秋季进补，秋季也是一个很适合养生的季节，所以正处秋季时可以多熬一些花旗参鸡汤补补身子，但是平时也不能天天喝，很容易营养过剩，可以每次少喝一些，既能补身子还可以美容哦。进口西 洋 参药 效最好，目前仅有像 福 临 门西洋参、同 仁 堂等少数大型老 牌能够买到，而福 临 门的较为实 惠。许多人提到煲汤都会觉得特别麻烦，花旗参乌鸡汤其实煲起来也可以很简单，下面为大家介绍一种方法，只需要2个小时左右，并且做出的花旗参乌鸡汤还特别鲜嫩。一起来看看花旗参乌鸡汤怎么煲好喝吧！【花旗参煲乌鸡汤】做法：1、乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。2、龙眼肉，枸杞，花旗参，姜片用清水冲洗一遍备用。3、烧一锅开水，把乌鸡和猪骨焯水，另外一边砂锅坐上水烧。4、焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。5、倒入冲洗干净的药材入砂锅内。6、加入几颗阿胶红枣，盖上盖去煮，开锅后改小火40分钟左右。7、出锅前加适量盐调味即可。

寒冷、多风、气候干燥，再加上长期使用暖气及过食辛辣、肥甘的食物，人们的皮肤更容易干燥，出现起皮、脱屑、干痒，甚至皲裂出血等症状。中医把这种皮肤干燥称为燥证，是人在感受到燥邪或机体津液亏损后，体表肌肤和体内脏腑缺乏津液、干枯不润的表现。因此，单单从肌肤外补水远远不够，应内外兼顾，滋阴润燥，才能合力赶走“燥”邪，使皮肤水润。以下5款润肤养颜药膳可供参考。

1.石斛花胶乌鸡汤，可补血益损，生津养颜。适用于久劳虚损，胃阴不足之人。

材料：霍山石斛10条，花胶2块，乌鸡1只，瘦肉半斤，姜3片。

做法：石斛浸泡至软身，剪成小块；乌鸡洗净后煮开，去血水后捞出。两者放入大碗中，加入姜片、水适量，隔水炖1.5小时即可调味出锅。

2.西洋参炖乌鸡汤，可清热滋阴、养血柔肝。适用于内有虚热、津液不足之人。

材料：乌鸡半只，西洋参3克，红枣2颗，枸杞适量，姜2片。

做法：乌鸡洗净，放入锅中煮开，撇去浮沫后将鸡肉斩成大块，放进砂锅，再放入西洋参、姜片、红枣和枸杞，倒入适量水，煲1.5小时后调味食用。

3.木瓜花生鸡脚汤，可补虚健胃，润肤养颜。适合皮肤干燥、筋骨荏弱的人饮用。

材料：木瓜1个，花生2两，鸡脚半斤，瘦肉1斤，红枣、姜片适量。

做法：先将鸡脚去甲，用清水煮5分钟捞起冲水，木瓜去皮囊和籽，切成几块，红枣去核。上述材料放进汤煲里共煮1.5小时后，调味食用。

4.罗汉果西洋菜猪肘汤，清热止咳、润肺生津。适用于口咽干燥、干咳、便秘之人。

材料：西洋菜500克，罗汉果1/4个，南北杏1汤匙，蜜枣3粒，无花果3粒，猪肘子500克。

做法：上述材料洗浄后加水放进汤煲里，大火煲滚后转中火再煲1.5小时，调味饮用。

5.阿胶牛奶蜂蜜，可补血生津、滋阴润燥。适用于血虚失润，烦躁不寐之人。

材料：阿胶10克，牛奶250毫升，蜂蜜适量。

做法：阿胶放进杯里以温开水溶解后，加入牛奶隔水炖半小时左右，取出摊凉至适合饮用的温度后加蜂蜜调和。

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