如何制作鱼胶干 如何制作鱼胶干好吃
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相关如何制作鱼胶干的扩展: 鱼胶干的做法
鱼胶富含胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用 ,对促进机体生长发育,增强抗病能力,起到延缓衰老和抵御癌症的功效。黄花鱼、金龙鱼、赤嘴鳘鱼胶等乃上等鱼胶,盛产于我国东南部海域,是女性补充胶原蛋白的最佳选择 一般人都把鱼胶和洋参红枣冰糖炖着吃,这个方法易做但口感有腥味,孩子们不喜欢吃,有血糖高的长者也不敢吃,我这个红炖鱼胶适合长身体的孩子,坐月子的产妇,身体弱的老中青。以下这个适合3人吃的量北海鱼胶(什么鱼胶都可以,这里用的是小鱼胶)100克、猪骨150克,香菇30克(约6个)蒜头一大个(独蒜3个)姜3片 调味:盐、陈醋、香菜(芫茜)。干鱼胶一般先拿到中药店切丝,再用水泡软剪刀剪一下就得。香菇洗净浸泡切丝、蒜头和姜切片用少许油爆香香菇丝和蒜片,翻炒至香菇蒜片微黄即可(约2分钟)这边把鱼胶猪骨焯水注入2碗开水和姜片上电炖锅炖4小时最后10分钟调入香菇蒜片,用盐1茶勺,生抽1汤勺调味吃的时候配上陈醋、香菜。虽说是小鱼胶做的,炖出来品质也不差,这个一点也不腥,象鲨鱼皮也可以这样做,鲨鱼皮炖一小时即可,这个鱼胶也可以加一些海参一起炖,是一份有质量的补品,宴客绝对是有档次的菜肴。做鱼胶每份一般是25克鱼胶+其他配料,如果你喜欢稠点的可以用到30克每份。这个做法比较浓香。清甜的做法就是不加香菇蒜片,鱼胶、猪骨焯水,加姜片和水炖4小时,最后用盐调味,吃的时候一样加陈醋和香菜。以下这个就是清炖的,也是最能让鱼胶发挥治疗疗效的方式之一
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鱼胶富含胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用 ,对促进机体生长发育,增强抗病能力,起到延缓衰老和抵御癌症的功效。黄花鱼、金龙鱼、赤嘴鳘鱼胶等乃上等鱼胶,盛产于我国东南部海域,是女性补充胶原蛋白的最佳选择 一般人都把鱼胶和洋参红枣冰糖炖着吃,这个方法易做但口感有腥味,孩子们不喜欢吃,有血糖高的长者也不敢吃,我这个红炖鱼胶适合长身体的孩子,坐月子的产妇,身体弱的老中青。以下这个适合3人吃的量北海鱼胶(什么鱼胶都可以,这里用的是小鱼胶)100克、猪骨150克,香菇30克(约6个)蒜头一大个(独蒜3个)姜3片 调味:盐、陈醋、香菜(芫茜)。干鱼胶一般先拿到中药店切丝,再用水泡软剪刀剪一下就得。香菇洗净浸泡切丝、蒜头和姜切片用少许油爆香香菇丝和蒜片,翻炒至香菇蒜片微黄即可(约2分钟)这边把鱼胶猪骨焯水注入2碗开水和姜片上电炖锅炖4小时最后10分钟调入香菇蒜片,用盐1茶勺,生抽1汤勺调味吃的时候配上陈醋、香菜。虽说是小鱼胶做的,炖出来品质也不差,这个一点也不腥,象鲨鱼皮也可以这样做,鲨鱼皮炖一小时即可,这个鱼胶也可以加一些海参一起炖,是一份有质量的补品,宴客绝对是有档次的菜肴。做鱼胶每份一般是25克鱼胶+其他配料,如果你喜欢稠点的可以用到30克每份。这个做法比较浓香。清甜的做法就是不加香菇蒜片,鱼胶、猪骨焯水,加姜片和水炖4小时,最后用盐调味,吃的时候一样加陈醋和香菜。以下这个就是清炖的,也是最能让鱼胶发挥治疗疗效的方式之一
很多女性朋友都喜欢用食物来养颜,而养颜最有名的食物大概就是燕窝了吧,其实除了燕窝之外还有一种食物不仅可以养颜,而且对于女性朋友的身体还有很多好处,那就是鱼胶!鱼胶的脂肪是很少的,所以女性朋友不用担心吃了会发胖,相反的鱼胶的营养却是很高,有很多的营养元素和丰富的蛋白质,不仅可以帮助女性朋友养颜,对我们女性朋友的子宫和身体各方面都非常好,很多朋友知道鱼胶,但是不知道应该怎么泡发鱼胶,今天小编就教大家一个方法泡发干鱼胶,并且还可以祛腥味哦!
干鱼胶泡发祛腥
很多朋友都以为干鱼胶泡发就像干香菇泡发那样就可以了,其实不是的,干香菇用冷水泡就可以泡发了,并且泡的越久就越软,但是干鱼胶不一样,如果你要用冷水泡的话,那你能吃上鱼胶就是好几天后了,所以要先把准备好的干鱼胶放在开水中煮,开水要和姜片一起煮,用开水煮一会之后就关火把鱼胶捞出来,然后准备一盆水,里面放上姜和葱,再把鱼胶放进去泡一晚上,这样第二天就可以炖或者是煮了;在炖煮鱼胶的时候可以加几滴白酒或者是用油把鱼胶过一下,也可以加入红枣或者是枸杞,这就要看个人喜欢了。
鱼胶推荐做法
在广东这边,很多女性朋友都会用鱼胶来煲汤或者是像糖水那样煮,其实鱼胶最推荐的是清炖,就什么都不放,就这样放在锅里隔水炖,这样鱼胶的营养就不会流失,炖的话就不需要用水泡了,有一些鱼胶比较大只的,可以拿去药店帮忙切小一点,切完之后洗一下就可以直接放去炖了,炖两到四个小时左右,就可以加点糖吃了,如果适应不了那种腥味的话,可以加点红枣或者是人参片去腥。
吃鱼胶最好要连续几天吃,不要吃一天不吃一天,那样是没有功效的,可以连续吃几天然后又停几天,另外干鱼胶也不要泡一天或者是几天,这样会流失很多的营养物质。
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