花胶纹海参怎样做好 花胶纹海参怎样做好吃视频

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海参炆花胶 　　主 料： 水发海参150克，水发花胶100克。 　　配 料： 配料：净生菜叶100克，水发香菇4片，葱、姜。调料：蚝油、老抽、鱼露、料酒、淀粉、高汤、香油、花生油。 　　做 法： 　　1、水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出，用高汤煨好，葱、姜拍破待用。　　2、炒锅置于火上，加入少许油，加调味，将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火，放少许底油，下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精，开锅后，将葱、姜拿掉不要，随后下入煨好的海参、花胶及香菇片，烧片刻，下入水淀粉勾芡，淋少许香油，盛在放有生菜的盘中即成

花胶，食疗滋阴 、滋养容颜、固肾培精 ,

令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

海参，营养丰富，是典型的高蛋白、

低脂肪食物，男女作为美容滋补食材首选，多吃不怕发胖。

鱼胶微刊为你推荐，

花胶炖海参滋补养颜靓汤，

简简单单也能达到滋补大作用哦。

材料：花胶30克，海参4个，猪肉(瘦)100克

辅料：盐4克，清水3小碗

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花胶炖海参的做法

用盆子盛起纯净水，放入海参，

裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，

每隔8—12小时换一次水。

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浸泡了3天的海参，胖乎乎的，

用剪刀在海参腹部剪一条直线，

去掉肠子，沙嘴，冲洗干净

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海参里面的内筋不要去掉，

再横向切几刀，

烹调时不会缩成一团。

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花胶提前半小时用温水浸泡软，

处理好全部食材，

瘦肉洗净切块。

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花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内

加上3小碗清水，

炖盅内留出一拇指厚度的空隙，

因花胶海参炖过后会膨胀。

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上盖隔水大火炖30分钟，

再调成中火炖60分钟，

汤炖好后调入盐，搅拌均匀，

舀起、撒点葱花即可食用。

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小贴士：

土猪瘦肉不用焯水直接炖汤，

口感鲜甜美味。

中午前食用可以放点姜片一起炖，

晚上则不宜吃生姜。

如果用鸡肉或普通猪肉，

要焯一下水再放入炖锅中，

去腥去油腻。

花胶提前用温水浸泡软，

切块后放入炖盅内。

花胶炖海参滋补养颜靓汤，

简简单单也能达到滋补大作用，

我们一定要对自己和亲人好，

美美的，健健康康的过一辈子。

鱼胶/花胶海味和传统滋补品文化传播，微信公众号：YujiaoWeikan

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