野生海参和养殖海参 野生海参和养殖海参图片对比

关于野生海参和养殖海参的问题，下面有几个最新野生海参和养殖海参图片对比的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的野生海参和养殖海参答案，了解更多野生海参和养殖海参的营养价值有什么区别?的相关详细知识。
相关野生海参和养殖海参的扩展： 野生海参和养殖海参的营养价值有什么区别?
从营养价值上看，野生海参和底播海参是可以等同的，但对利用虾池和围堰养殖的海参目前还不能给予肯定。人工养殖的方法1、虾池养殖；利用现有虾池，投放瓦片、石头、旧轮胎等作人工参礁，供海参栖息。2、海上筏式养殖；海区潮流畅通，无大的风浪侵袭，无工业及生活污水的污染。3、海底沉笼养殖；选择潮流通畅、风平浪静、无大量淡水注入的内湾海区，用粗钢筋制成网笼，可为圆形，也可为长方形，外罩网衣，内放若干石块。海参的主要营养成分营养元素含量(每100克)：能量262cal、水18.9g、蛋白质50.2g、脂肪4.8g、纤维0g、碳水化合物4.5g、维生素A39mg、维生素B10.04mg、维生素B20.13mg、维生素C0mg、维生素E0mg、烟酸1.3mg、纳4967.8mg、钙0mg、铁9mg、胆固醇62mg。海参简介海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高，固有“陆有人参，水有海参”之说。海参作为高营养、高蛋白、低脂肪的营养食物，备受消费者欢迎，自古以来都是作为一种价值极高的滋补品被食用或者药用。

海参可分为两种。

一是利用虾池或圈海养殖的海参；

二是野生海参。人工育苗，放回大海任其自然长成的海参，即底播海参也可看成是野生海参。

在经常食用海参的消费者中，流传着“宁吃野生海参（底播海参）一头，不食养殖海参一斤”的说法，市面上野生海参（底播海参）的价格也高出养殖海参近1倍之多。造成价格差异的原因，除了野生海参（底播海参）产量少、生产成本高以外，消费者普遍认为野生海参（底播海参）营养价值远高于养殖海参，是另一个重要原因。

但事实究竟怎样呢？野生海参一定比养殖海参营养价值高吗？

海参的营养价值包括营养成分与功能成分，主要有蛋白质、脂肪酸、氨基酸、胶原蛋白、黏多糖、皂苷及无机矿物质元素等。有针对海参不同产地、不同养殖模式的研究分析数据表明，野生海参与养殖海参均具有较高的营养价值，但由于受生长环境、饵料生物组成等因素影响，不同海域、不同养殖模式（野生与养殖）海参的营养成分和功能成分存在一定差异，但某一种营养成分含量的高低并没有统一的规律。如研究表明某一海域底播海参的蛋白质、不饱和脂肪酸（EPA、DHA）含量优于池塘养殖海参，但其必需营养微量元素、海参多糖等成分的含量要逊于池塘养殖海参，且两种养殖模式的海参皂苷含量之间无显著差异。因此，建议消费者不要笼统的认为，野生海参的营养价值就一定高于养殖海参。

来源：中国农产品质量安全、中国水产科学研究院黄海水产研究所 赵艳芳

今天野生海参和养殖海参的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关野生海参和养殖海参图片对比的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。