巴沙鱼胶都是假货吗 巴沙鱼胶都是假货吗知乎
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不是假的，渔民把杀鱼取胶，开始是把鱼胶放在沙滩上晒的，沙子和血凝固在一起了，一般鱼胶卖家都会把鱼胶洗干净的，有沙只不过是没洗干净或者是有些地方洗不掉而已，放心吃吧没问题的!我家就是卖鱼胶的（另外提醒你下，鱼胶有一点点沙是正常的，那种看上去非常干净好看的，一般都是用药水洗过的，才不敢吃呢）
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真鱼胶，胶筋在肉里面合成胶。厦门鼓浪屿岛上买的鱼胶。大家帮忙看看有没有假货的样子。
这是在厦门鼓浪屿岛上，鱼胶好大家看清楚它这个真的是假的。胶筋在肉里面，巴沙鱼胶胶身粗糙，没有纹路。你买到真花胶了吗？且无法保证人工合成中有无食品安全隐患。
就拿黄花胶来说，作为被大众较多了解且入门的花胶，肉质拼接，泡发出来不自然，经常被不良商家用便宜的巴沙鱼碎胶，用模具冲压成黄花胶来售卖。比如网上明显低于市场价的网店，菜市场等等。一斤假货可能有大几百的利润。
人工合成鱼胶如何分胶？合成胶泡发后，一.颜色人工合成的鱼愈胶，真正的鱼胶则偏黄合成胶。巴沙鱼胶。二形状.如果形状相同，大小也差不多。这样的鱼胶往往就是人工合成的。三通透性.天然鱼胶通透性非常好。人工合成鱼胶通透性很差，内部浑浊。四炖煮分辨人工合成鱼会皱皮起泡。
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