鸭子花胶 鸭子花胶汤的功效

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主料: 鸭 1500克 鱼肚 300克 辅料: 芡实米 50克 调料: 姜 3克 大葱 5克 黄酒 5克 盐 2克 各适量 花胶炖水鸭的做法: 1.水鸭剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净,抹干水,把茨实放入水鸭肚内。 2.花胶切件。 3.姜(切片)片、葱(切段)、绍酒5克与4杯水煮滚,放入花胶(鱼肚),高火3分钟,取起滴干水。 4.水鸭、姜、绍酒放入器皿内,加入滚开水3杯,中火40分钟,加入花胶,再低火30分钟后,放入精盐即可。 更多花胶炖水鸭信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/huajiaodunshuiya 鸭子花胶 鸭子花胶汤的功效

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2019年底老鸭集在城西低调开业

开业一个月爆卖13000+只鸭子

至今已经卖出47万多只,

这数字比我银行余额还多

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不少吃货都在问

老鸭集什么时候能开到市中心

翘首等待了一年

吴UNCLE终于在嘉里中心开出老鸭集升级店

老鸭集+

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春节前低调开业

却仍旧吸引了一大波食客打卡

开业至今,

每天备好的老鸭煲都不够卖

出于无奈,

只好每天六点多就停止排队取号

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饶是如此,每到饭点

排队等位的吃货仍是络绎不绝

门口的等位零食也升级了好几个level

来自厦门的黑糖花生酥

不少客人吃过之后

都忍不住问前台小姐姐求购

却被告知只送不卖,也是很UNCLE了

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煮熟的鸭子飞到家

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划个重点

升级版轻奢老鸭煲

只有在嘉里中心店可以吃到哦

煲里除了一如既往选用绍兴麻鸭和天目笋干

还升级了四大重磅原料

深海黄花鱼胶、云南宣威火腿、手工鱼圆和虾干

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黄花鱼胶是公认的轻奢鱼胶品种之一,

颜色金光闪闪,晶莹剔透,

常被老饕称为“海黄金”,

也是贵妇们必备的保养食材哟。

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油发后的花胶和麻鸭、宣威火腿、

虾干、笋干、鱼圆一起煲制,

简直是鲜上加鲜,

吸足了汤头的精华之后,Q弹滑嫩。

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不得不说老鸭集的服务一直都是杠杠滴

鸭煲上桌后,

每桌都会有小哥哥或者小姐姐帮忙分鸭

吃肉先喝汤

一片火腿、一块虾干、一只鱼圆、一片花胶

最后淋上一勺黄金浓郁的老鸭汤

看着就食指大动

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升级后的老鸭集+在主食的选择上也有了新玩法

除了UNCLE打call的鸭汤泡饭之外

还有年糕、面条、时蔬、麻球、米线

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鸭煲吃的差不多了

就可以开始下主食了

主食六选三,还能无限续加

简直是为干饭人量身打造

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当然,我强烈建议留一点肚子

点上一份手工包制的杭州大馄饨

笋丁香菇鲜肉馅儿

搭配着咸鲜浓郁的老鸭汤着实是黄金搭档

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再剧透两道只有在老鸭集+才能吃到的小炒吧

土鸭蛋&桂花肉

在土鸭蛋里加入小茴香、麻糍、口蘑和小米辣

上桌趁热吃

蓬松的土鸭蛋、软糯的麻糍、

带着菌菇的鲜和一丢丢辣意

也是我吃到的独一份儿了

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FOODIE

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桂花肉听名字就很杭州有木有?

黄澄澄的干桂花

和酸甜口味的酱汁相得益彰

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煮熟的鸭子飞到家

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整体白银配饰色调

仿佛水滴岩洞的镂空外墙

呼应摩登前卫的室内装置

老鸭集+的环境仿佛在呼应科幻大片

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各种细节都透露着精致

头顶优雅的黑鸭雕塑

引得一众明星大佬签字留念

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就连餐位身后呼吸唤醒的鸭鸭灯

也都科技感十足

12只小鸭子依次亮起仿佛在向你打招呼

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而且,这也是首家有室外露台的老鸭集哦

杭州的春天如此短暂

怎么能错过任何感受春光的机会呢

约上闺蜜家人

坐在露台晒着太阳大快朵颐

才是春天的正确打开方式啊

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煮熟的鸭子飞到家

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老鸭集+

地址:下城区延安路嘉里中心5层

电话:0571-82238360

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