粟子花胶汤做法大全 粟子花胶汤做法大全视频

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花胶乌鸡汤 【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜 【制作过程】 1、先将花胶泡发（冷冻的不必泡），乌鸡去内脏洗净，红枣、枸杞洗净。2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味即可。 鸡脚花胶汤　　类别： 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱 　　工艺： 原炖 　　口62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333332633065味： 原本味 　　主料： 鱼肚150克 鸡爪200克 　　辅料： 香菇（鲜）50克 　　调料： 姜5克 盐2克 　　制作工艺　　1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。　　2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。　　3. 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。　　4. 将浸透发起的鱼肚切件。　　5. 香菇去蒂，洗净。　　6. 姜洗净，切片。　　7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。　　8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。　　食用方法　　中餐|晚餐　　相关人群　　适于1～3个月的孕妇食用。　　健康提示　　此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。菜式：《花胶阿胶炖鸡汤》用料：三黄鸡半只，猪展肉适量（2人份量）;东阿阿胶1/4块，花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤 原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（２颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头做法：先将鱼洗净，去除腹中黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后切段，用姜丝及料酒腌１５分钟，之后沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油，待油温升至６，７成热时，放入鱼块炸至周身略显黄色捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火，小火慢慢将其炸至微微发黑，然后加入豆瓣酱翻炒，开大火之后加适量水再加草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待煮开后转小火煮１０分钟，然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮１５分钟即可，如果想入味多些就煮时间长点，我还是对自己手下留情了，出锅前洒些鸡精。

银杏莲子煲猪肚

食材：

去壳银杏仁（白果）100克，莲子100克，香菇50克，红枣3枚，生姜3片，猪肚1只（约750克）。

做法：

先将银杏仁放入沸水中稍焯，去掉种皮胚芽；猪肚用生粉、花生油处理，清洗干净；香菇水发后，去除硬梗；红枣劈开，去核；莲子用水浸泡1小时，洗净。然后，将上述药材塞进猪肚内，用竹签缝住切口，置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬1.5小时，取出猪肚、倒出肚内食物、猪肚切块、一齐倒回砂锅内，再煮5分钟，调味即可。

功用：

本馔食材中，白果性味甘苦涩平，善于敛肺定喘、止带缩尿；莲子性味甘涩平，长于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神；香菇性味甘平，功能扶正补虚、健脾开胃、化痰理气、解毒、抗癌；搭配性味甘温，功能补虚损、健脾胃的猪肚，佐姜、枣以调和脾胃。

诸物合用，有良好的健脾开胃、敛肺止咳、益肾涩精、缩尿止带等作用，适宜于秋冬季节一般人群食用。也可用于虚劳羸瘦，脾虚食少，泄泻，痰多喘咳，带下白浊，遗精尿频等症的辅助治疗。

注意：

1. 银杏虽味美，但有小毒，有毒成份主要在种皮及胚芽中，所以，煮食前一定要把它们清除干净。另，一次食量，成人不要超过30粒，儿童不要超过10粒。

2. 白果性收敛，不润。熬夜之人每说”喝碗白果糖水润一润“是误解，若熬夜上火或有痰热而吃白果，有害无益。

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南芪玉竹柿饼汤

食材：

五指毛桃（又名南芪）100克，玉竹30克，柿饼60克，广陈皮10克，猪瘦肉500克。

做法：

先将猪瘦肉，洗净，切厚块；柿饼，去蒂，一分为四切开；广陈皮用水润软后，切丝。然后，连同洗净的五指毛桃、玉竹一齐置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。

功用：

本汤食材中，南芪性味甘平，功善健脾补肺、行气利湿、舒筋活络；玉竹性味甘微寒，功能养阴润燥、生津止渴；柿饼性味甘平，功能润肺、止血、健脾、涩肠；广陈皮性味辛甘凉，功能下气、调中、化痰。搭配性味甘咸微寒，功能补肾滋阴、养血润燥、益气、消肿的猪瘦肉。

诸物合用，有良好的健脾补肺、化痰止咳、养血润燥、舒筋活络等作用。适宜于深秋一般人群御秋燥服食。也可用于脾肺虚弱，食少纳呆，短气乏力，肺燥咳嗽，喉干音哑，筋骨痿软等症的辅助治疗。

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栗子香菇花胶汤

食材：

栗子仁500克，香菇6只，花胶100克，红枣3枚，生姜3片。

做法：

先将花胶泡发，洗净；香菇泡发，去除硬梗，洗净；红枣劈开，去核。然后，连同洗净的栗子仁、生姜片一齐置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。

功用：

栗子性味甘微咸平，善于益气健脾、补肾强筋、活血消肿、止血；香菇性味甘平，功能扶正补虚、健脾开胃、化痰理气、解毒、抗癌；搭配性味甘平，善补肝肾、养血润燥的花胶，佐姜、枣以调和脾胃。

诸物合用，有良好的健脾益气、滋补肝肾、养血润燥等作用，适宜于秋末冬初一般人群服食。也可用于脾胃气虚，食少纳呆，咳嗽痰多，肝肾不足，腰膝酸软，眩晕耳鸣，血虚萎黄，血虚筋挛，皮肤干燥等症的辅助治疗。

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杞子山药乌鸡汤

食材：

枸杞子、怀山药各30克，红枣6枚，花生仁100克，乌骨鸡1只（约750克）。

做法：

先将乌骨鸡宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块；红枣劈开，去核。然后，连同洗净的枸杞子、怀山药一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。

功用：

本汤食材中，枸杞子性味甘平，长于滋补肝肾、益精明目、润肺、止渴；怀山药性味甘平，善于补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；花生性味甘平，功能健脾养胃、润肺化痰；红枣性味甘温，功能补中益气、养血安神。搭配性味甘平，功擅补肝肾、益气血、退虚热的乌骨鸡。

诸物合用，有良好的健脾养胃、生津润肺、补肝肾、益气血、宁心神等作用，为秋末冬初平补脾、肺、肾三脏的佳馔，适宜于一般人群服食，尤宜于妇女经后调养、润肤养颜。也可用于虚劳赢瘦，脾肺气虚，气短乏力，食少纳呆，血虚萎黄，心悸失眠，肝肾不足，骨蒸劳热，消渴，遗精等症的辅助治疗。

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雪梨苹果金笋汤

食材：

雪梨、苹果各2只，金笋（胡萝卜）、玉米各1条，猪瘦肉250克。

做法：

先将雪梨、苹果、胡萝卜分别洗净，切厚块；玉米除净衣及须，洗净，切段；猪瘦肉洗净，切厚块。然后，将上述处理好的食材置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。

功用：

本汤食材中，雪梨性味甘微酸凉，功能清肺化痰、生津止渴；苹果性味甘酸凉，功能益胃、生津、除烦、醒酒；胡萝卜性味甘辛平，功能健脾和中、养肝明目、化痰止咳、清热解毒；玉米性味甘平，功能调中开胃、利尿消肿。搭配性味甘咸微寒，功擅补肾滋阴、养血润燥、益气的猪瘦肉。

诸物合用，有良好的健脾益胃、生津止渴、润肺化痰、养血润燥等作用，适宜于秋季一般人群食用。也可用于脾虚食少，体虚乏力，肺燥咳嗽，热病烦躁，津少口干，内热消渴，饮酒过度等症的辅助治疗。

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猪蹄木瓜花生汤

食 材

猪蹄2只（约750克），青番木瓜1个（约500克），花生仁100克，章鱼干100克。

做 法

先将猪蹄斩块，洗净，焯水；番木瓜去皮、囊，洗净，切块；章鱼干洗净，剪成小块。然后，连同洗净的花生一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。

功 用

本汤中猪蹄性味甘咸平，功能补气血、润肌肤、通乳汁、托疮毒；番木瓜性味甘平，功能消食下乳、除湿通络、解毒驱虫；花生性味甘平，功能健脾养胃、润肺化痰；章鱼性味甘咸平，功能养血通乳、解毒、生肌。

诸物合用，共凑补益气血、通络下乳、润肺化痰、润肤养颜之功，两广每作产后增乳汤。其实，此汤是秋季平补润燥的良汤，一般人群均适用。也可用于虚劳赢瘦，产后乳少，面皱少华，脾虚不运，反胃不舒，胃疡，肺燥咳嗽，大便燥结等症的辅助治疗

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霸王花猪肺汤

食材

霸王花150克，猪肺1个，苦、甜杏仁各15克，无花果60克。

做法

先将霸王花洗净、切段、浸泡2小时；猪肺洗净、切块、用铁锅爆炒干水。然后，把准备好的上述两物连同杏仁、无花果置于沙锅内，加水3000毫升、白酒少许，大火煮沸，小火慢熬1.5小时，精盐调味，即可。

功用

本汤取性味甘微寒，功善清热润肺、止咳化痰、解毒消肿的霸王花，配伍长于润肺止咳、润肠通便的甜、苦杏仁，辅以功能清热生津、健脾开胃的无花果，搭配善于补肺止咳的猪肺。诸物合用，共凑清燥润肺、消痰止咳、生津止渴、润肠通便的功效。

此汤味道鲜美，既适用于初秋燥热气候，一般人群饮用；亦可用于燥热犯肺，咳嗽气喘，热病烦渴及肠燥便秘的辅助治疗。

注：霸王花为仙人掌科植物量天尺的花。又名剑花、韦陀花、天尺花、龙骨花、七星剑花。同科属的“火龙果花“代替霸王花用，有相同的效果。

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