石斑鱼花胶好吗 石斑鱼花胶好吗怎么做

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青石斑鱼的鱼鳔做成的花胶质量不太好，没多少营养，口感也不行，也卖不出什么好价钱，顶多几百块钱一斤。现在市面上野生鱼做的花胶很多，几百块钱的野生花胶也不少，所以石斑鱼花胶也没有什么市场。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。不过随着人口的增加和野生鱼类的数量的减少，养殖的花胶充斥市场只是个时间问题而已。

对于很多人来说，平时生活其实是很难得，加上工作很忙碌也很累，所以都没有什么时间去享受生活。而且中国有些传统的顶级食材是非常受欢迎的，但是吃过的人也不是很多，那是因为这些食材的价格都会比较贵。

在传统中国人的心目中，最顶级的食材，怎么也绕不过“鲍参翅肚”。而其中的“肚”，即是花，在广东，这也是女士们滋补养颜的圣品。反正小吴每次去香港，老妈都会托我带一些花膠回来给她煲汤。

其实，买花膠何必去香港呢？广州作为国际美食之都，会没有花膠吗？所以，今天给你讲的，是一个不放弃梦想的咸鱼，最终华丽转身，变成名贵食材花膠的故事。小吴到了一个工厂，这里，是专门制作鱼胶的。

在这里，可以看到各种各样的鱼胶，比如有冰岛的鳕鱼鱼胶，还有鲨鱼鱼胶，新西兰的鳕鱼鱼胶，还有石斑鱼鱼胶。甚至小吴还看到了很多的咸鱼，谁说咸鱼就没有梦想？它可以被人做成鱼膠来煲汤啊！其实鱼胶是粉价格的，价格贵点就比较好。

比如这里有一款鱼胶是一千两百多元钱一斤的，是生长在700米深的海域里，无污染，而且这样的胶质会比较好。其实要制作鱼胶是很麻烦的，没有几年的经验是很难做到的，因为需要把鱼胶和鱼骨分离开来。

小吴到了这里，肯定就要品味一下这些鱼胶的美味。小吴点了四道鱼胶做成的美食，小吴先是要吃的就是鱼胶汤，汤喝起来有点海产的鲜味在里边，然后还有豆子， 还有瘦肉，而且甜味还会出来。这花胶吃起来没有腥味，胶感是非常好的，很有弹性。不知道你们怎么看呢？

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