花胶肉怎么做 花胶肉怎么做好吃又简单

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1.将花甲洗净，放入锅里烧开，同时要放入姜片和蒜片2.等花甲煮至壳全部打开即可，把花甲肉取出洗净，壳去掉即可3.准备适量生粉兑水，作勾芡用4.准备适量洋葱，青椒，红椒切成丝，小葱切段5.准备适量蒜片，姜丝6.热锅，放入蒜和姜爆香7.将青椒，红椒，洋葱放入爆香8.等配菜炒出香味后，放入花甲肉同炒约1分钟9.放入适量盐炒均匀10.进行勾芡11.起锅装盘即可

花胶营养价值高，被誉为“海洋人参”，做法简单，好东西要和大家分享❤️❤️

By 清儿

用料

瘦肉（肌肉） 300-500克花胶 100克红枣 2颗瑶柱 适量莲子 适量姜片 2-3片姜葱（泡发花胶时用） 适量盐 适量

做法步骤

1、1.把花胶洗净，放两根葱和几片姜片

2、2.猛火煮开，文火再煮，大概10-15分钟煮软，关火。

3、3.水凉后，花胶连同水、姜葱全部放进冰箱里泡发一晚。

4、4.第二天花胶变成胖宝宝，弃掉姜葱，花胶剪与不剪悉随尊便。我是剪开，因为太大。

5、5.把准备好的500g瘦肉（鸡肉）飞水

6、6.把准备好的瑶柱、红枣、莲子、姜片洗净，与肉花胶放进炖盅。

7、7.放适量水，盖上盖炖2小时。

8、8.按个人口味放盐调味，此做法清淡又具滋阴养颜，补肾壮阳，健壮功能。

小贴士

泡发花胶时不能沾油，因为沾油泡发后会变质。

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