花胶炖奶有豆腐渣 花胶炖奶有豆腐渣正常吗
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相关花胶炖奶有豆腐渣的扩展： 牛奶炖花胶怎么变成渣了
水放少了，又炖得太过火，把水炖干就会变成渣，正确做法如下：准备材料：花胶、牛奶、姜、红枣一、花胶先用水泡4个小时以上（还可以泡久一点）。二、4个小时过去了，我们可以往炖盅里面倒入200毫升的纯牛奶。三、再将泡好的花胶放进炖盅里面。四、为了给花胶去腥，可以放1-2片姜片，还可以加2个去了核的红枣。五、盖好盅盖，可以开始炖了。设定到炖汤的位置，炖2个小时，这样花胶才炖得更美味。六、2个小时后，大功告成了。
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鲜炖花胶保姆级教程！
朕要泡发鱼胶，先将老姜切片，柠檬切片备用。
·鱼胶过水清洗，蒸锅烧开水，放入姜片，放入鱼胶，鱼胶上面继续放姜片，盖上锅盖蒸3-5分钟，蒸好变软就可以了。过一遍水水锁住胶原蛋白，口感更Q弹。
·姜片、柠檬都加入保鲜盒，刷入纯净水，注意一定要纯净水，放入水箱冷藏12小时。12小时后换水。
·现在开始处理鱼胶，这一步非常重要，一定要认真清洗，决定你的鱼胶有没有腥味。清理杂质，鱼油一定要清理干净，不然炖出来的鱼胶很腥。像鳗鱼胶会有内膜也要清理干净。柠檬轻轻挤一下去腥效果更好。
·倒入纯净水，再次泡发12小时。12小时后取出鱼胶，再次清洗鱼胶，需要将柠檬清洗干净，炖出来的鱼胶会变豆腐渣，反复冲洗，冲洗干净就好了。
·切成小块就可以上锅炖，一次用不完的话用保鲜膜包好，放水箱冷冻保存，尽早食用。
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