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花胶红枣炖乌鸡的功效：乌鸡是最受妇女们欢迎的补品，更适宜虚不受补的人；花胶有滋阴养血的功能；红枣能治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、血气不足等。故体虚或贫血的产妇可常饮此汤。材料：竹丝鸡1只，花胶100克，红枣4粒，瘦肉200克，陈皮1/4个，姜、葱1条，绍酒1汤匙，滚水4杯或适量。
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最近，感冒了一个多星期，医生说主要是秋燥引起的，除了吃药，还要多喝水，吃一些防秋燥的汤水，医生建议可以适当炖点洋参，炖点鱼胶。洋参炖鱼胶，上次已推出，这次换个口味，来个红枣炖鱼胶，暖暖的糖水，早晨起来，喝一盅，整个人舒服晒，而且还可以让肌肤保持充足的水分。爱美的人，赶紧行动吧！
【食材】鱼胶15g、红枣4颗
【做法】
备好鱼胶与红枣；鱼胶与红枣洗净，加入开水，放入炖盅；选择“慢炖”，隔水炖煮3个小时即可食用，若喜欢吃甜的，可以适当加点冰糖。
【小五食记】
家常滋补的鱼胶用普通的小鱼胶即可，也不会特别的贵，一个人一次吃10-15克即可，鱼胶若炖出来有腥味，也有可能是炖的时间不够。有一次赶时间，炖了1个小时取出，结果闻到很浓的腥味，重新回炉再炖，时间到了取出，一点腥味都没有。
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