花胶怎么吃不伤胃 花胶怎样吃养胃

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花胶鲍汁炖花菇 原料:花胶、花菇、鲍汁、西兰花。 制作:将花菇用温水浸发后去蒂,洗净去水放入炖盅加上汤、调料、鸡油、姜片、葱条上笼大火蒸炖1小时待用。将花胶用温水泡开煮熟、切块待用。然后将西兰花洗净用味汤灼熟摆碟中央,制好的花胶和花菇保持完整摆放在西兰花四周,用鲍汁芡淋上即可。 功效:具有抗衰老、补胃壮腰的功效。也可用于妇女日常养颜之用。 特点:清香、嫩、滑、爽,味道香醇。 制作关键:花菇要炖够时间使之入味。花胶要用温水泡够时间。

hello大家好,我是正经的美食博主菜菜

最近真是跟“网红复刻”杠上了~隔三岔五研究破解网红店的招牌配方。

今天,我的“魔爪”伸向了工作室附近一家日式餐厅的茶泡饭——

带子裙边茶泡饭


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哈哈,真不是我拆台上瘾。

而是肠胃接连经历了春节、元宵、节后工作室聚餐轮番轰炸,动不动就跟我闹脾气,搞罢工。

这时候,一碗清清爽爽,又开胃快手的茶泡饭,绝对是不二之选。

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一说茶泡饭,不少小伙伴会觉得,日料店才能吃到的东西,在家复刻会不会太麻烦?

恰恰相反,要论吃茶泡饭,咱们中国人才是鼻祖呢。

而且这茶泡饭本来也并非什么高雅吃食,反倒有种“糊弄学”的意思。

红楼梦里写茶泡饭:“宝玉却等不得,只拿茶泡了一碗饭,就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”

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这种“糊弄”,明显利好当代上班人

下班回家煮一碗白饭,去搜刮搜刮冰箱里的食材,一一堆叠,再淋上热茶汤,便能吃上清润肠胃、清爽的一餐。

快手不说,比起日料店动辄30一碗的茶泡饭,简直是省钱之光,还能顺便刮一刮外卖的油脂~

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这里要给茶泡饭伸个冤,很多人都认为汤泡饭对肠胃不好。

其实是一个误区啦,要知道日本人一般喝完酒,都会来一碗茶泡饭收尾,肠胃才舒服。

会伤胃是因为很多人吃汤泡饭时囫囵吞下,来不及咀嚼就进入食道,久而久之便会伤了肠胃。

所以大家不管吃什么饭,都要细细咀嚼品味,不止对胃好,还能越吃越瘦奥。

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最早的茶泡饭,只是单纯用茶来泡饭,或加一点梅干、盐等调味。

但为了丰富口感,茶水里还会加入了昆布高汤来增加鲜味。

加入的食材也越来越丰富,三文鱼、海螺、带子,都备受欢迎。

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我今天要做的这一款茶泡饭,算是公司附近日料店的招牌。

因为搭配真的很讨喜,除了咸香的带子裙边,还加入了贡菜干,又脆又有嚼头,吃起来清爽解腻口感也丰富得多


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老朋友们对贡菜应该有印象吧,去年我就给大家安利过这宝贝。

贡菜也叫苔干,吃起来嘎嘣脆,还能听到颅内轰隆隆的响声,周总理为此给它取名为“响菜”

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泡发后的贡菜

它一般以干制品的形式出现在我们的视野,更好吃外,也更耐保存

平时拿出来泡开,焯水拌个凉菜,或是和肉末同炒,都能吃得有滋有味。

把它放进茶泡饭里,也是十分快手的做法,你们可要学起来。

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贡菜干

做茶泡饭的茶一般要用煎茶,就是蒸汽杀青过的绿茶。

咱们在家自制就直接用玄米茶,或者国产绿茶、红茶、乌龙茶茶包。

至于高汤,我用木鱼花做了个简易版本,你们嫌麻烦的话,也可以忽略这一步。

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今天这篇推文,是来自我的好朋友菜菜~

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顿顿有肉还越吃越痩,这便当菜不学亏大了!

今天这道菜,一次集齐以下这些关键字:便当、减脂、儿童餐。
外面是鲜美无匹,柔滑多汁的口蘑。里面装着满满当当的虾滑,鲜上加鲜,弹牙又有丰盈的肉感!

照烧口蘑酿虾滑


外面卖138,我在家20块搞定!减脂期全靠它解馋!

将酸菜鱼的做法挪到鸡肉上,一是减少油量,二是把整鸡换成鸡胸。
酸爽带劲的酸菜,低脂高蛋白的鸡胸凑一块,就成了减肥人士的救命菜。

酸菜鸡


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这食材便宜得很!随手一蒸却比海参还鲜,比阿胶养颜!

泡发好后的猪皮,因为蓬松的孔洞吸饱了汤汁,吃起来像海参,甚至比海参还要弹韧鲜滑。

蒜香猪皮卷


TVB女星挚爱的滋补圣物,拿来做甜品竟如此惊艳!煮一煮就搞定

在广东人心里,花胶的滋补功效,可与燕窝、海参并列。
花胶的胶原蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,几乎不含碳水化合物。

花胶奶冻


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谁还点外卖!这菜10分钟出锅,带去上班同事都馋哭!

日式盖浇饭——亲子丼的改良版。菜谱里用肥牛取代鸡肉,做起来更快手,从备菜到出锅,10分钟就能搞定。

肥牛抱蛋


下班累瘫就吃它,一蒸就搞定!低脂健康比肉还好吃!

中国烹饪技艺里,“蒸”是对食材最高的礼赞。不同于焖炒焯,蒸完整留存了食物的原味。

粉蒸三色



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不就是煎个鸡蛋?居然有这么多门道!



虾线太脏不能吃?我教你3秒剔除它!


奶油6分发到底怎么打?看完这篇全知道



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