花胶菌菇汤的功效与作用 花胶菌菇汤的功效与作用禁忌

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花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。它的营养很丰富，食用花胶对人体健康有一定的功效作用，具体请看以下内容吧：　　花胶的功效与作用　　1、花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。　　2、花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。　　3、花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶;有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。　　4、花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。　　5、花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。　　6、花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。　　食用方法　　1、鱼胶当归汤　　材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。　　做法：将上3味水煎。　　用法：每日2次，可长期服用。　　功效：大补气血。　　主治：适用于再生障碍性贫血。　　2、鱼胶鹅肉汤　　材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。　　做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。　　用法：佐餐食用。　　功效：补气养阴，补肾益智。　　应用：适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补)　　3、鱼胶补肾汤　　材料：鱼胶100克，补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。　　炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。　　功效：补肾益精，温阳固摄。　　适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。

这道汤品简单易做，味道好，增强抵抗力不感冒，是最适合做给家人的，尤其是女人容颜易老，这个汤最适合在常喝，滋补不燥，人称食物中的“美容院”。

鱼胶又称为花胶，含丰富的蛋白质及胶质，磷质及钙质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能，腰膝酸软，身体虚弱，最适合经常食用，尤其女人视为养颜珍品。

材料：

老鸡1只，鱼胶少许，姬松茸，茶树菇，玉竹，冬菇，红莲，百合，枸杞，葱，姜，盐。

做法：

1、老鸡1只汆烫洗净，各种菌菇浸泡约30分钟，鱼胶泡软。

2、砂锅倒入开水

3、把老鸡下入，水要没过老鸡，这款砂锅深最适合煲汤。

4、烧开，加入鱼胶少许，姬松茸，茶树菇，玉竹，冬菇，红莲，百合，枸杞，葱，姜放入锅内。

5、烧开，用勺子撇去浮沫，因为鸡汆烫过，所以浮沫并不多。

6、改成小火慢炖约2小时，这是老鸡太经炖了，2个小时还不是很烂，如果是养殖的鸡40分钟就会脱骨了，当然营养和味道也会打折扣。

7、炖好后加盐调味再煮5分钟，即可出锅，趁热饮用超级鲜美。

8、鱼胶的质量还不错，这么长时间炖的入口感觉正好，这汤常做给家人喝冬季防治感冒哦。

小贴士：

1、炖汤食材一定要好，例如鸡，就一定要是笨鸡或者老鸡，炖出的汤会营养和口感一流。

2、各种的食材炖出来的汤汁浓郁，各种味道的综合才会让汤更好喝。

3、炖汤一定要是砂锅，小火慢炖，才会炖出一锅的好汤。

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