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鳘鱼胶炖汤用料 野生鳘鱼胶 2只 红枣 3-5个 蜜枣 1个 姜片 3-5片 黑枣 1个 鳘鱼胶炖汤的做法 温水泡发2-3个小时用姜片煲10-15分钟去腥鱼胶沥干水，和其他材料一起放炖盅隔水炖炖了3-4小时就行了，肉质鲜嫩沾滑，胶质比较浓稠

土鳘赤嘴是什么鱼胶

土鳘赤嘴，很多鱼胶商家和微商们都叫它“血胶”、“血鳘鱼胶”、“浙江赤嘴”。之所以这样叫它，是因为这种鱼胶往往胶身有大片的血水浸渍的痕迹。

于是很多鱼胶卖家就开始宣扬：补血功效如何如何好、血迹才是纯天然无药水的见证……等等云云！

关于土鳘赤嘴，大多数人的信息误区

1、土鳘赤嘴是赤嘴鱼胶的一种，在赤嘴类鱼胶中属于性价比很高的种类；

2、产自我国浙江外海，都是渔民活鱼取胶，现取现晒，是纯天然野生鱼胶；

3、由于没洗过药水，所以鱼胶上会有不少鱼油、鱼血的痕迹，这是纯天然鱼胶最好的见证。

不仅仅是广大“吃胶群众”、甚至连很多鱼胶商家都对以上观点深信不疑。然鹅……！

实际的真相往往都很残酷、让人难以接受

产地真相

土鳘赤嘴的产地是印度尼西亚东部海域，由于我国浙江的渔船常年在这片海域捕捞作业，所以很多时候被误以为产地是浙江。

胶身上的大片血渍真相

渔民将渔获卖给浙江的加工厂，加工厂杀鱼取鳔后把饱含鱼血呈半加工状态的鱼鳔再出售给鱼胶加工厂，鱼胶厂家再进行清洗、定型、制干后出售给鱼胶贸易商。由于胶体浸血时间过长，导致鱼胶颜色呈现血色暗红。

价格低的真相

土鳘赤嘴价格较其它赤嘴低很多，主要原因之一也正是因为胶身浸血、颜色暗红、品相不好。

所谓的纯天然无药水真相

客观上讲，没洗过药水的鱼胶基本都会或多或少的残留点血丝、鱼油、血残之类的。但反过来说就是不对的。况且土鳘赤嘴的胶身上是血水浸渍后的血痕，跟天然的血丝、血残不是一个概念。

总结语

天然无药水的土鳘赤嘴鱼胶功效还是对得起它的价格的。但它也就是普通的赤嘴胶，也不会因为它泡了一阵子血水就有了其它神奇的效果。鱼胶是否洗过药水也不是单单只看一眼颜色就能判断的出来的。

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