花胶能跟竹笋一起吃吗 花胶能跟竹笋一起吃吗早餐
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吃了竹笋可以喝花胶汤,没有什么问题。吃竹笋不要和以下食物一起食用:竹笋+糖浆:一起吃会引起中毒竹笋+羊肝:一起吃会引起中毒竹笋+羊肉:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗竹笋+红糖:形成赖氨酸糖基,对人体不利竹笋+猪小排:影响钙的吸收
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食材及其功效说明
豆仁胶25克
豆仁胶属于非功效型花胶,只有补胶原蛋白的功效。属于菜胶的一种,所以把它当菜来吃很适合。
豆仁胶
春笋200克
春笋口感清淡鲜嫩,含有充足的水分、丰富的植物蛋白,特别是微量元素和纤维素含量很高,有促消化、防止便秘的功效。
苋菜300克
苋菜含有丰富的维生素C、钙、铁、磷,并能降火解毒、清热利湿、活血滑胎。超过预产期迟迟不生产的孕妇可以适当食用苋菜催生助产。
制作方法
1、豆仁胶无需泡发冲洗干净,苋菜去粗茎洗净切段,春笋去笋衣切去根部后切成滚刀块儿焯水备用;
2、热锅放油烧热后放入姜片炒香,将笋块倒入锅中,加少量生抽炒匀;
3、倒入清水,加入豆仁胶,小火焖煮25分钟后加入苋菜再开盖炖5分钟左右;
4、出锅前加盐调味即可。
小贴士:炒之前,春笋一定要焯水,而且要煮几分钟,以便于去除涩味。
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