天麻和花胶能一起炖吗 天麻和花胶能一起炖吗怎么炖

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鱼胶和天麻煲汤是可以有滋补作用的,这两个是可以一起煲汤喝得。

今天教大家做一款最适合女人饮用的汤水:椰青木瓜浸鸡

椰子是海南特产,富含蛋白质、糖类、多种维生素及微量元素。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜,香而不腻,椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果,久食能令人面部润泽,益气力,具有滋补、清暑解渴、美容的功效。椰青生长周期短,果肉口感最具奶香味,椰青汁除了鲜喝,也是煲汤、做甜品的好原料。

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椰青以前五元一个,现在十元一个,真羡慕海南人可以天天吃

木瓜是岭南佳果,皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰沛、甜美可口、营养丰富,有“百益果”、“水果皇”、“万寿瓜”之雅称。木瓜富含氨基酸、钙、铁,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个木瓜足供成人整天所需的维生素C,多吃可益寿。木瓜中的凝乳酶有通乳作用,主治乳汁不通,有丰胸的功效。

广东市场主要有本地木瓜和台湾红心木瓜两个品种,台湾红心木瓜甘甜多汁,是很多经典甜品的主要食材。

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广东本地木瓜,口感稍差,产量高,适合浸酸木瓜、煲汤

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红心木瓜口感好,甘甜多汁,做甜品的好食材

在广东田间地头、乡村路边常见硕果累累的木瓜树,这些大都是本地木瓜,本地木瓜口感稍差,适合浸酸木瓜、煲汤。小编家人非常喜欢吃木瓜,所以家中种了两棵台湾红心木瓜,因为种在天台的缘故,土层不够深厚,产量没有平地上的高,但它四季都在结果,熟一只吃一只,感觉非常好。

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我家的红心木瓜树,比房顶还高

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熟一只吃一只,有时还吃不过来

椰青木瓜浸鸡的主要食材:椰青一个(买的时候让店家帮忙取出椰汁、椰肉)

红心木瓜一个 三黄鸡项一只(不要太肥) 沙姜几块 花生油 蚝油 生抽 盐 香菜适量

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三黄鸡项一只,去掉肥腻鸡皮、鸡头、鸡尾斩件

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木瓜一只去皮、去籽

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木瓜和椰青汁

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香菜、小葱、龙眼肉(可放可不放)

1、首先,将三黄鸡项斩成块,去掉鸡头、鸡屁股、鸡脚趾、肥腻鸡皮等部位,木瓜去皮去籽切块,沙姜刮皮拍碎剁成蓉,香菜小葱切碎;

2、锅中放入半锅清水再倒入椰汁、椰肉,大火烧开水,再倒入鸡肉,大火煮二十分钟左右,煮至鸡肉八成熟再倒入木瓜,因为木瓜本身是熟的,不需煮太久,再煮十分钟左右关火,放盐调味;

3、鸡汤煮好,炒个味碟。沙姜(山奈)是广东人餐桌上常用的调味香料,市场有新鲜沙姜也有沙姜粉卖,具有特殊香味,有散寒、去湿、温脾胃、辟恶气的作用;锅中放少量油,倒入沙姜蓉炒匀,再倒入适量的蚝油、盐、生抽稍炒,装入碟中,放上香菜即可。

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沙姜平时可买些放在装沙的花盆中,随吃随取,易发芽

这款汤采用广东浸汤的方法,“滚”汤是快火煮就,适合易熟的食材,比如:紫菜蛋花汤,猪肝枸杞汤;“煲”汤适合干货,要炖足三四钟才出味道,老火靓汤志在饮汤,食材营养都溶解在汤中,汤渣不好吃,比如西洋参、天麻、花胶之类;今天这款“浸”汤时间半个小时左右,鸡肉煮至嫩滑爽弹,椰青、木瓜清甜滋润,加上沙姜味碟提味,汤好饮肉好吃,又有丰胸美容的功效,是我家餐桌上的招牌菜,大家不妨一试。

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汤清甜滋润、鸡肉嫩滑爽弹,有汤有肉、丰胸美容

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