鱼胶会不会很腥 鱼胶会不会很腥呢
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相关鱼胶会不会很腥的扩展： 为什么自家晒的鱼胶特别腥
鱼胶的腥味会因为品种不同而轻重不同，鱼胶刚做好的时候要比存放有一定时间的时候要腥，也就是说新胶比老胶腥，在制作鱼胶的过程中，如果脏膜没有撕干净、或者内脏血丝没有完全清除干净、鱼鳔膜没有撕掉、晒得时间不够长导致鱼油没有充分渗出等，都会导致晒干后腥味比较重。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
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以前炖过鱼胶，腥得吃不下，这次尝试用新的方法来做，看看是否成功。
鱼胶要蒸五分钟去腥，几片姜上面铺鱼胶。
放冰箱里泡一天一夜，去除杂质，剪块。
泡一小把花生，作用是增香。
几颗板栗开水烫一下去皮。
几片洋参。
所有材料放在炖锅里，加开水炖两个小时。
外锅里的水也用开水，这样节省时间。
时间到，加一点点盐，一碗香喷喷的鱼胶就出锅了，这样做鱼胶没有腥味，满满是板栗和洋参的清香。实践证明，用这种方法炖鱼胶，是可行的。
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