炖花胶的口感 炖花胶的口感怎么样
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相关炖花胶的口感的扩展: 鱼胶炖出来什么样的才是真鱼胶
这个有点难形容,鱼胶品种不一样炖出来的样子也不尽相同。有的鱼胶炖好后会仍然保持下锅时的样子,比如一些小金龙、豆仁胶、小北海、鳕鱼胶等,一般这样的鱼胶口感比较有肉质。有的鱼胶炖好后会膨胀或者说会变得有弹性蜷缩成一坨,比如一些赤嘴和北海等,这样的鱼胶口感比较有弹性,汤水也比较浓。还有的鱼胶炖好直接就化了,不过这样的鱼胶一般都不太正常。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。![炖花胶的口感 炖花胶的口感怎么样 炖花胶的口感 炖花胶的口感怎么样](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/STElMsN8PBg62g~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1715625986&x-signature=LRUwCzy3AC3ygfXZlZqU5T5fvJs%3D)
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牛奶炖花胶的营养价值比较丰富。花胶中本身含有大量的胶质和胶原蛋白,和牛奶共同烹饪之后,增加了大量的矿物质和蛋白质,可以有效的增强人体的免疫力,并且可以促进消化 花胶中的维生素e含量比较高,对于皮肤干燥等现象有改善作用,还可以吸收其中丰富的维生素a,改善视力,还能够补气养血、补充丰富的矿物质。
By 茉莉糖糖
用料
花胶1个 16克牛奶 200毫升矿泉水 200毫升红枣 3--5颗枸杞 15--20颗干桂圆 5颗冰糖 30克姜片 3--5片做法步骤
1、花胶加姜片上锅蒸10分钟
2、蒸软的花胶加矿泉水泡发8小时以上
3、将泡发好的花胶洗净剪成小块,红枣,枸杞,桂圆,冰糖备用
4、将所有食材(除冰糖)放入炖盅,加入矿泉水200毫升
5、上锅隔水炖2个小时
6、加入冰糖,牛奶,继续炖10分钟
7、炖好!香甜可口
8、冷藏后就是花胶冻,口感更好!
小贴士
花胶蒸软后更容易泡发,泡发的时候也可以加入姜片去腥味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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