石斛的功效与作用及食用方法 黄草石斛的功效与作用及食用方法

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石斛的功效与作用

　　1.胃有虚热，津液不足，口中干渴，饮食不香：单用本品适量，水煎代茶饮用，有生津养胃，帮助消化之功。

　　2.虚劳消瘦：石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、拘杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克。水煎服。长服有保健强身作用。

　　3.老年人血压偏高，动脉硬化，视物不清：取石斛30克，桑寄生、罗布麻各9克。水煎服。有防治作用

　　4.胃酸缺乏症：石斛、玄参各15克，白芍9克，麦冬、山楂各12克。水煎服，每日正剂。有较好疗效。

　　5.阴虚目暗，视物昏花：石斛15克，熟地15克，山药12克，山茱萸9克，枸杞子12克，白菊花6克。水煎服，每日1剂。有补肾益肝明目之效，对老年人肝肾不足，两目昏花，视物模糊者，久服大有裨益。

　　6.雀目(夜盲症)，晚上看不见东

增强免疫喝杯石斛茶

　　陈景润是我国著名的当代数学家，自从陈景润打开了潘多拉盒子里的“哥德巴赫猜想”以后，他的生活比以前更忙碌了，长期劳累的工作，使得年近60的陈景润忽然患上了帕金森病，生活无法自理。为了给陈景润治病，中央首长特批铁皮石斛制剂给陈景润服用，以保住这位具有重大贡献科学家的生命，自从陈景润按时服用大量的铁皮石斛制剂以后，病情曾得到明显的好转。摘编自《铁皮石斛与中医养生的不解之缘》

　　石家庄市中医院制剂室主任中药师吴文博点评：石斛首载于《本经》，中医认为其味甘性微寒。具有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰的功效。常用于热病后期、阴液被耗、气阴不足的虚热烦渴以及胃阴不足的热壅呕吐等证。目前石斛主要用于增强免疫和缓解疲劳，陈景润服石斛病情好转，正是其生津养胃之功。

　　石斛使用方法有三种：一是鲜食，即用清水洗净，再用温水过一遍，直接入口嚼服。二是入膳，即敲扁后煮粥、做羹、煲汤、做菜肴等。三是泡茶，由于(铁皮)石斛需经较长时间煎煮才能释放有效成分，因此泡茶时最好先敲扁后加水煮30分钟以上再做茶饮。服用量一般在6克(鲜15克)。

　　需要说明的是，石斛的品种很多，功效略有差异：金钗石斛养阴及清热之力较强，川石斛次之，鲜石斛以及铁皮石斛偏于清热生津，霍山石斛偏于养阴等。

此外，石斛能助湿恋邪，对湿热病及湿温病、湿邪尚未化燥伤阴者应当忌用。

（本文曾发表在《健康时报》）

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