海参的正确做法 葱烧海参的正确做法
相关海参的正确做法的扩展: 海参的吃法怎样简单又营养?
简单又营养的海参吃法有:海参水煎蛋的做法:1. 葱切葱花,香菜切段。海参切丁,鸡蛋大碗中打成蛋液搅匀,放海参丁、少许盐,加凉水搅匀2.锅内放油烧热,放葱花炒香,碗中搅拌好的蛋液倒入锅中,在开锅前开始不停从底部搅拌一下,水开后,加香菜、味精、香油出锅即可木耳海参猪肚汤的做法:1. 猪肚洗净焯水,再做一锅新水开锅后放入猪肚,花椒、八角、小茴香,葱段、姜片、绍酒、盐,煮一小时捞出待用2.熟猪肚晾凉切条3.海参切块、胡萝卜切滚刀块、大葱切斜块、姜切片,水发木耳撕小块4.锅中做开水将海参、胡萝卜、木耳焯水捞出5.另做一锅开水,放入猪肚、海参、胡萝卜、葱姜、木耳,放少许盐、胡椒粉、绍酒、鸡精炖30分钟即可出锅装碗
大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。
海参是一种高蛋白,低脂肪的滋补佳品,并且富含人体必需的氨基酸和维生素,还有钙,铁,锌等微量元素。现在人们都注重养生保健,在冬季进补时,很多朋友都会选择海参。尤其是家里的老人,更应该吃海参,隔天一个海参,可以提高免疫力,预防感冒。今年,我花了4000块钱,给公公婆婆买了2斤海参,一斤35头,每天早晨起来吃一个,或者是隔天吃一个,2斤海参可以吃两个多月。正好天气就暖和了,老人抵抗力增强了,就不容易感冒,并且还可以补充钙,锌等。我买的是盐干海参,买回来以后我自己泡发的,泡发后的海参品质很好,吃起来弹性足,口感好。
海参这么贵,不会吃别浪费了,正确泡发方法和做法详解,涨知识!一般大家买的海参都是干海参,海参的泡发很重要。如果处理不得当,会使海参的营养成分流失,口感也不好,严重的情况下还会使海参烂掉。在泡发时,一定要注意用到的容器是无油的。再就是常温水泡发,可以最大程度上保留海参的营养成分。
这才是海参的正确吃法,泡发方法和做法详细告诉你,不懂就亏了!很多朋友说,把海参放在暖水内,一晚上就可以泡发好,这种办法是不可行的,高温水泡发海参,海参的铜,铁,钙,锌,镁等营养成分损失率在92%左右。前两天,与大家分享了海参泡发的视频,受到很多朋友的夸赞。今天,厨娘再用文字的方式,来简单的说一下海参的泡发步骤,以及国宴菜葱烧海参的家常做法。
海参的泡发方法:1.泡:干海参先用矿泉水冲洗一下表面的浮灰,再取一个无油的盆,加入适量的矿泉水,把海参放进去,泡36-48小时,中间每隔8-12个小时换一次水。2.洗:海参泡发好以后,在腹部将海参剪开,把沙嘴取下来,把肚子里的杂质清洗干净,用剪刀把白筋剪成3-4段,这样有助于海参的泡发。3.煮:将海参放到锅内,加入足量的矿泉水,大火煮开,然后小火煮30分钟,盖着锅盖,焖到水变凉。4.泡:把放凉的海参捞入无油的盆内,加入适量的纯净水和冰块,放到冰箱保鲜,低温泡发36-48个小时,中间每隔8-12个小时,换一次冰和水。海参泡发好以后,用保鲜膜把泡发好的海参单个包起来,放在冰箱里冷冻保存。
国宴菜葱烧海参的家常做法:泡发好的海参,需要提前一晚上在冷冻层拿出来,放进冰箱的保鲜层,自然解冻。锅内加水烧开,把海参放入锅内,焯水1分钟,然后捞出控水,把海参剪成2半,这样方便入味。
锅内加油烧热,放入葱白段,小火炸,炸至葱白变成焦黄色,盛出备用。葱段盛出后,在锅内剩下的葱油内,加入适量的生抽和蚝油炒香,然后加入适量的清水和盐,烧至冒小泡。
将海参放入锅内,中火煮2分钟后,捞出装盘。在剩下的汤汁内,加入适量的水淀粉勾芡,小火熬,用勺子或者铲子,不停的搅拌,防止芡汁粘锅。将芡汁熬至冒小泡即可。把葱段,海参段装盘后,浇上芡汁,一道营养美味,高大上的年夜菜——葱烧海参就做好了!
有关海参的泡发方法和葱烧海参的家常做法就分享到这里,您喜欢吃这道菜吗?如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!
本文由秀厨娘原创,盗图必究!欢迎关注,带你一起长知识!
今天海参的正确做法的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关葱烧海参的正确做法的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。