算奶花胶 花胶奶功效

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相关算奶花胶的扩展： 提拉米苏是怎样做的?
做法一： 带Marsala酒配方 配方：蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指饼干、无糖可可粉 做法： 1.五个蛋黄加入2汤匙糖打浓稠至颜色很淡，隔水加温打。三个蛋白加入另外两汤匙糖打到干性发泡。 鲜奶油也一样打到浓稠，要注意的是不要过分打破。 2.500g马斯卡彭倒到大盆里，先拌入浓稠蛋黄打均匀。再拌入发泡蛋白、和鲜奶油。加入适量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到细致。自行试吃调节果酒用量。 3.煮浓缩expresso咖啡两三杯。将数块手指饼干浸一下咖啡，快速取出，保持饼干不要太湿烂也不要太干燥。 4.摆入模型。先一层起士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液。 5.保鲜膜封起来冷藏。至少四个小时以上即可。隔夜风味更佳。 6.享用前再均匀撒上无糖可可粉。 做法二： 传统配方 配方：马斯卡彭（Mascarpone cheese）、Ladyfinger 手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉。 其中的鲜奶油、蛋黄、蛋白三件都需要分别充分打松。起士则需准备于较大的搅拌容器中，与三件先行打发物充分混合，制成起士奶蛋液。 无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。 1、容器及工具要干净，即无多余的油和水。 2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。 4、要注意加材料时的顺序。 5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕. 6、若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。 蛋黄 3个 蛋白 1或2个 细砂糖 3大匙(tablespoons) 酒 3分之2杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白兰地, or蓝姆酒, or咖啡酒) 义式(浓)咖啡 ¼杯 马士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g) 鲜奶油 2分之1杯 手指饼干Lady Fingers 4盎司(113.4g) 做法三： 取一只铁锅, 混合蛋黄及一匙砂糖, 隔水加热同时用打蛋器不停地搅拌至色泽变浅黄 加1/3杯的酒于中, 继续搅拌至蛋黄液变稠. 完成后, 放置一旁冷却. 取另一个大碗, 混合, 拌匀后, 加入一匙砂糖, 再拌匀 将鲜奶油打至湿性发泡(soft peaks.) 取另一只大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 将打好的蛋白加入 将剩下的酒倒入浅盘中, 取手指饼干沾浓缩咖啡, 排列于装成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9寸×2寸玻璃烤盘) 盖上一层料(约2分之1的份量), 再盖上一层料(约2分之1份量), 盖一层(4)料(约1/2份量) 重复先前步骤, 盖一层沾咖啡饼干→马士卡彭料→蛋黄酒料→鲜奶油料 冷藏数小时后再食用。 家庭简易自制方： 配料：20-24根手指饼干150克、冰黑咖啡2汤匙、咖啡粉2汤匙、意大利杏仁酒2汤匙、蛋黄4个、糖75克、香草精、柠檬、干酪芝士350克、柠檬汁2茶匙、奶油双份250毫升、牛奶1汤匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉2汤匙、冰糖适量 准备 1. 将手指饼干放碗中。 2. 将黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中。 3. 将蛋黄放入加热的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，柠檬汁。加水，煮。煮沸后搅拌，直至出现泡沫。 4. 将干酪芝士放入碗中，加柠檬汁，拌匀。 5. 加鸡蛋和芝士，拌匀，倒入放手指饼的碗中。 6. 在凝固的物体中，再加一层手指饼干，按照刚才的程序再做一层。做好后放入冰箱冷却2个小时。 7. 食用的时候加入鲜奶，并且在上面撒上可可粉。最后，加入冰糖。

近期消费大事件，新鲜事儿起底大爆料！

1、官栈花胶羹新品上线

近日，滋补科技品牌官栈上新花胶羹产品，陈皮红豆沙、厚乳芋泥、椰香银耳3种经典港式糖水口味。每碗花胶羹都有3大块厚花胶，甄选北纬8-12°越南进口白玉花胶，胶原丰富，厚实饱满，低温自然会结成奶冻；3口味分别搭配大块芋头、大朵银耳、大片百合，陈皮、红豆、花生等满满丰富好料，花样享受不重复。

2、光明乳业上新“酸益乳”益生菌饮品

3月20日，光明乳业上新“酸益乳”益生菌饮品，选用丹麦进口乳酸菌菌种发酵，有酸甜草莓、可口青苹果、清爽柠檬三个口味，包装上也更彰显潮趣。

天眼查App显示，“酸益乳”所有权属于光明乳业股份有限公司，该公司成立于1996年10月，法定代表人黄黎明，注册资本约137864万人民币，由上实食品控股有限公司、上海牛奶（集团）有限公司、Danone Asia Pte.LTD等共同持股。(天眼查)

3、「ELECTRO X」电解质饮料SLIM系列推出混合莓果新口味

近日，「ELECTRO X」 推出品牌电解质饮料SLIM系列的混合莓果新口味，据官方介绍，本次新品在外包装上采用了环保轻携的利乐包装，也是目前少有采用利乐包装的电解质饮料产品。 SLIM混合莓果的每瓶电解质含量超过330mg，同时含有多种维生素VE、VC、VB6及烟酸；ELECTRO X 秉承0香精 0蔗糖添加的一贯规则，口味来自美国加利福尼亚精选蔓越莓、蓝莓、红树莓、草莓等果汁，每瓶果汁含量≥15% 。新品目前在线上天猫、京东、抖音平台及品牌小程序均有售，零售价为84元/箱（12瓶规格）。

4、山外山品牌推出四色彩团麻薯

近日，山外山品牌推出新品四色彩团麻薯，一次可尝鲜草莓味、芒果味、樱花味、乳酸菌味4款人气口味，新品现已在盒马上架。彩团麻薯采用严选糯米粉，淡淡米香，软韧香滑有嚼劲。恰到好处的皮馅配比，与爆浆夹心碰撞出奇妙滋味，口感甜度温和，清爽不腻。可视化外盒设计灵感来源于宋韵花窗，每个彩团麻薯为独立小包装，方便拿取。

5、钟薛高成为百度文心一言生态合作伙伴

3 月 20 日，钟薛高官宣已正式成为百度文心一言（英文名：ERNIE Bot）生态合作伙伴。作为首家与文心一言合作的冰品企业，品牌表示将在未来全面体验并接入文心一言的能力，为用户带来更智能化的产品体验。（来源：官方微博、刀法研究所）

6、首个执行《儿童饮料》团体标准单品正式发售，哆猫猫开启乳酸菌4.0时代

哆猫猫作为首个执行《儿童饮料》团体标准的品牌，上新2023年战略大单品——乳酸菌果蔬汁，是该标准下的第一款高标准儿童饮料，首创乳酸菌发酵果蔬汁新品类。 针对儿童健康饮料这一空白市场，哆猫猫首个使用《儿童饮料》T/CFCA0024团体标准。该标准为中国副食流通协会联合哆猫猫等企业共同制定，耗时两年。品牌内部透露，哆猫猫研发首创加入“黑科技营养包”，即乳酸菌+益生元+后生元+超级食材。

这款新品核心优势即符合这一【标准式】。 精选植物乳杆菌发酵果蔬，产生的后生元促进肠胃消化和提高身体抵抗力；添加益生元，促进益生菌的增值；超级食材选择是孩子喜欢且营养价值高的各类果蔬。 该产品除了布局到哆猫猫擅长的母婴连锁渠道，同时将进军便利店渠道，儿童餐厅、儿童乐园等更多中大童亲子场景，真正做到孩子在哪里，哆猫猫在哪里，成为20后小朋友的童年记忆。

7、天友乳业推出黑芝麻酸牛奶

天友乳业推出黑芝麻酸牛奶，新品采用来自山东的优质黑芝麻，颗粒饱满，蕴含蛋白质、钙、维生素AE、铁、卵磷脂等丰富营养成分，以黑养黑；自有牧场优质奶源发酵而成的天友高山酸奶，口感细腻丝滑、酸甜适宜；添加嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等优质菌种，活性乳酸菌数≥1×106CFU/g，精准呵护肠道健康。（来源：食品板）

天眼查App显示，“天友乳业”所有权属于重庆市天友乳业股份有限公司，该公司成立于2000年7月，法定代表人费睿，注册资本10000万人民币，由新希望六和股份有限公司、重庆国际信托股份有限公司、重庆市农业投资集团有限公司等共同持股。(天眼查)

8、人造肉公司GOOD Meat获得美国FDA批准

据悉，Eat Just已经获得了FDA 的默许，可以在美国消费其培育的鸡肉。FDA 的无疑问函意味着监管机构接受了该公司的结论，即其 Good Meat 品牌的养殖鸡肉可安全食用。广受赞誉的主厨何塞·安德烈斯 (José Andrés) 将率先在美国供应 GOOD Meat 的鸡肉。目前，Eat Just 是世界上唯一一家可以销售人造肉的公司，Good Meat 鸡肉于 2020 年首次在新加坡获得监管批准，美国是第二个推进养殖肉类监管批准的国家。

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