香港花胶鸡汤的做法大全 港式花胶鸡汤 浓稠做法

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花胶煲鸡汤做法如下：材料母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许做法1、花胶预先用温水浸泡一小时。2、鸡肉用水清洗。3、所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。4、大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。

听到这个店名的时候，就只觉得这个名字很吉祥，应该爸爸妈妈那辈的人才会喜欢吧。到了现场才发现，这家店还蛮有趣的，基本上把旧时代的香港搬了过来！武馆、杂货铺、理发店、娱乐公司、地产公司，简直是一个活脱脱的小香港嘛！重点是每个主题除了有大海报牌，还搜集了一堆那个年代才有的实物！比如理发店里摆放了旧时的电风吹、梳子等！

这家环境很赞的店，出品的餐品也很棒啊！为了这份花胶鸡汤而来！

大份花胶鸡298元（一整只鸡）小份花胶鸡258元（半只鸡），加鸡汤（数量有限，晚了是你花钱都加不到的）的话是要额外收费，高汤不用。我们一般是这样吃的，先把锅里的鸡汤和鸡肉吃的差不多之后，加高汤涮菜。

汤底由汕头那边当天运送现杀的老鸡、土鸡、三黄鸡三种鸡加上等花胶慢火熬制5小时，每天限量三十份花胶鸡。鸡汤不加南瓜粉所以看起来不会特别黄也不会特别稠，但是好不好喝，对于我们这些嘴刁的人来说，一喝就知道了！我能说我整整喝了两大碗！

喝完鸡汤，涮完菜，还可以点上一份泡饭！简直是集各种精华好味道于一体！！我要在3月20日前再去一趟哈哈哈哈！毕竟一份花胶鸡减100的活动太少有了！

除了花胶鸡汤，还有泰式的冬阴功汤，里面的海鲜料也很多，有螃蟹、鲜虾、青口贝等，捞起来足足一大盘。

牛肉拼盘还挺丰富的，肉的品质也很棒！有牛腱、澳洲和牛m6-7、安格斯、牛舌、雪花牛肉粒各六片（粒）

海鲜拼盘是大家自己去海鲜池里挑选的，我们拼了带子、小象拔蚌、刀贝、斑节虾。

日本豚肉，选用的是黑毛猪猪颈肉，做成鲜花一般的造型。

避风塘鱼皮，香香脆脆好吃过薯片，还很营养。一般人做不出来这味道！

紫菜虾滑，虾滑一般都拿来烫火锅，很少能够吃到这样的做法。

椒盐玉米

龙胆鱼，海鲜池里点上一只活龙胆鱼，一鱼两吃，鱼肉鲜烫，鱼骨酥炸！一点也不会浪费！

八卦是由墨鱼虾滑和咸蛋黄虾滑组合而成。

六合彩，由六种味道不同的虾滑制作而成。

毛肚

地址：莲花北路嘉莲里3号

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