花胶效果明显 花胶效果真有那么好?

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1.鱼胶的概念 鱼胶也叫花胶、鱼肚,就是一些鱼类的鳔,像泡泡一样,主要起到调节鱼在水中升浮的器官,经脱水晒干而成(当然像我家那边一样在海边有卖新鲜的鱼胶,但是市场上销售的基本都是脱水晒干的鱼胶了),因富含胶质而得名鱼胶,一条十斤重的鱼,它的鱼胶大概只有一两重,所以鱼胶是比较珍贵的,跟鱼翅、燕窝齐名,为海味八珍之一。  2.鱼胶的营养价值 鱼胶是一种新型的美容护肤产品,既自然又健康,鱼胶内高级胶原蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,并且胆固醇含量也不高,除此之外,还含有多种维生素及钙、铁、锌、硒、磷等元素,鱼胶味甘性平,补而不燥,是理想的既滋补又吃不胖的食品。  鱼胶的功效  1. 护肤的功效  护肤原理 人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白,其所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤变得光滑饱满,柔软且充满弹性。随着年龄的增长,人体新陈代谢能力减弱,皮肤得不到胶原蛋白的及时补充和更新,最终导致皮肤失去弹性而老化,出现松弛-褶皱、干涩等现象,而鱼胶中胶原蛋白的含量高达84.2%,所以对爱美女性来讲,食用鱼胶能及时补充胶原蛋白,使皮肤恢复青春活力,让您气色更加迷人。  护肤表现:  1)紧肤平皱  鱼胶胶原蛋白进入真皮组织后,能迅速填补局部塌陷,改善松弛,收紧皮肤,减少深皱纹、平复细纹。  2)保湿滋润  胶原蛋白独有的三螺旋结构,能强力锁住30倍的水分,使皮肤持久水润、光泽、细嫩。  3)恢复弹性  胶原蛋白进入皮肤后,可修复断裂、老化的弹力纤维网,使皮肤弹性恢复,柔韧充盈。  4)修复组织  胶原蛋白可使受损组织得以修复,毛孔收细,肤质细腻、光滑,对于减少青春痘也有一定的效果。  5)美白淡斑  胶原蛋白能使细胞粘接更紧密,新生细胞速度加快,不给黑色素、毒素聚集藏身之地,令皮肤肤色白皙、色斑淡出。  6)健美乳房  胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用,能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房,使乳房挺拔、丰满、富有弹性。  2.食疗方面对人体的功效  之前在上面的时候有根大家提起过鱼胶对于人体的好处的优势,除了美容护肤,养颜补血之外,还有很多很多的好处,下面为大家简单的概括一下哦:  1)用鱼胶配合中药,可治疗消化性溃疡,肺结核,风湿性心脏病,再生障碍性贫血及脉管炎等。  2)鱼胶有促进精囊分泌果糖,为精力提供能量的作用。并按这一机理,配置成治疗系列男性不育药物,有“鱼漂生精”、“补肾生精汤”、和“去浊生精汤”,据临床观察,对不育症治愈率达78%。  3)鱼胶能增强肠胃的消化功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。  4)能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳  5)能滋润皮肤,使皮肤细腻光润,避免枯燥干裂,对于减少青春痘也有效果  6)能加强脑与神经及内功能,促进生长发育,提高思维和智力,并可防治智力减退、神经 滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足,老年健忘失眠等。  7)由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力。  8)另外,鱼胶对治疗食道癌、胃癌也有一定疗效,以及肺部穿孔都有一定的治疗效果。  9)一些鱼胶对于治疗和预防咳嗽有显著的疗效。  10)鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神疲劳过度的人士,作为进补,最为合适。

南都讯 记者李春花 通讯员 许咏怡 明天就是大年三十,除了传统“硬菜”外,花胶鸡也成为了年夜饭的 “新宠”。“养生担当”花胶该怎么吃?广州医科大学大学附属第二医院药学部主管中药师吴如玲、主任药师王若伦一起告诉你。

花胶,又叫“鱼胶”、“鱼肚”、“鱼泡”,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名。与“燕窝”齐名,与鱼翅、海参、鲍鱼等合称为“海八珍”,又被称为“海洋人参”。其蛋白质含量高达84%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

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中医认为,花胶味甘淡、微咸,性质平和偏温,味厚滋腻,归肾、肝、胃经。花胶中所含的蛋白质,可以提高免疫力降低高胆固醇和高血脂;谷氨酸能促进消化道黏膜的黏蛋白生成,对慢性胃炎有非常好的疗效;精氨酸在医药工业上被用于治疗精子缺乏的男性不育症,还有促进创伤愈合、促进生长发育等的作用。花胶也具有美容养颜功效,此外,鱼鳔对治疗食道癌、胃癌亦有一定作用。

花胶有公母之分,因为公花胶出产很少,而且口感和品质都比母花胶要好,所以市场上同一规格的公花胶往往都比母花胶要贵。

怎么区分花胶的公母?

一:看法令纹

公肚具有很明显的两条接近白色或金色的法令纹,法令纹是镶嵌在胶质里的,而不是折纹,而母肚是没有的,这是很好的分辨公母的方式。

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北海花胶公肚

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北海花胶母肚

二:看厚度

公鱼胶肚身中部较厚,而两边较薄,胶质比较柔实;母鱼胶则肚身中部和侧边厚度一样,胶质比较粗糙。

三:看口感

公鱼胶炖煮后汤水比较清澈,口感结实爽口有弹性,母鱼胶汤水比较粘稠,口感软糯。

冬季此时进补,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少,不但能够使营养物质转化成能量储存于体内,为来年的生机勃发打下良好的基础,还能养阴壮阳,提高身体素质,从而扶正固本,增强抵抗力[3]。因此,民间有\"今年冬令进补,明年三春打虎\"之说。花胶滋益温通,是冬令进补的良品。

以下是花胶的一种很常见的食补法

枸杞红枣干贝排骨花胶汤

1、花胶泡一夜(很厚的可以蒸10分钟再泡),然后剪成条状

2、排骨过一下热水去血腥

3、枸杞、瑶柱、红枣洗一下把所有材料放炖锅炖2.5小时,加入适量盐调味即可。

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花胶每人每次份量为15-20克左右,小孩、老人用量酌减,每周2-3次。空腹吃鱼胶效果最佳,一般为早上或晚上睡前1小时食用。

花胶一般人均可食用,但因其味厚滋腻,使用时需注意以下几点:

1、小孩、老人或者肠胃不好的人不宜多吃;

2、痰多湿盛、发烧者也不宜食用。

3、感冒期间也不宜吃鱼胶,会加重鼻咽喉的粘膜过敏,令感冒病情加重

4、例假期间,因鱼胶带有补气血的效果,会使例假排放量失衡,也不建议吃鱼胶。

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