吃花胶不如吃鸡蛋 吃花胶不如吃鸡蛋好吗

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黄花胶可以喝鸡蛋同时吃，但是没有必要。花胶你需要炖着吃，而且炖的时间至少要3个小时以上，鸡蛋却不能炖这么久，鸡蛋炖太久就变性了，非要跟花胶一起吃的话只能是在花胶炖了两个半小时到三个小时的时候再打开锅把鸡蛋放进去，之后还要注意如果不是隔水炖的话鸡蛋应该会粘锅。鸡蛋完全可以放在其它时间吃，它对吃花胶的时候调口感是没有什么作用的。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

吃花胶到底是不是真的在交智商税？

花胶，也称为鱼胶，是鱼鳔的干制品，古时候是贡品，是皇家人才能吃得起的珍贵食材，素有八珍之美誉。

由于近几年来即食花胶的普及，成为了不少爱美女性追捧的产品，然而，不少专家跑出来说花胶的胶原蛋白不如一个鸡蛋来得多，真的是这样吗？

事实的真相又是怎么样呢？

其实国人食用花胶至今已有1600多年，可参考《齐民要术》，在广东省的潮汕地区，目前应该是国内对花胶（鱼胶）研究最透的一个地区，各种各样的鱼胶在这里可以得到各种不同功效的分类与整理，同时各种不同的鱼胶在这里也是身价不一，最贵的应属野生金钱鳌花胶，也是潮汕人珍藏起来给女人当嫁妆的“救命胶”【注:救命胶的典故自行搜索查阅】。

总之而已，花胶除了胶原蛋白含量多以外，不同的花胶还有不同的功效，有需要了解的，私信我便可以了。

花胶（鱼胶）种类特别的多，但是却很好的区别，一般，我们把鱼胶分为两种，一种叫鱼首鱼胶，一种是非石首鱼胶。

这里我们要先普及一下，什么叫石首鱼，它是一个鱼科，我们常见的黃花鱼，金钱鳌（黄唇鱼）等鱼就是石首科的鱼，其中金钱鳌鱼胶就来自石首科黄唇鱼的鱼鰾。

所以，我们看到一条野生的大黄鱼卖好几万，一条野生的黄唇鱼卖到上百万，就不足为奇了，因为它们的鱼鰾（鱼胶）就值这条鱼价格的四分之三。

这一类的鱼胶价格会相对偏贵一些，其中比较珍贵的有金钱鳌鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶等。这类鱼基本上为海水鱼类，其营养价值在众多鱼类中可谓是佼佼者，鱼的味道鲜美，肉质细腻，容易消化，非常适合人们食用。而且这一类的鱼基本上生活在深海里，那边水质干净，极少污染。这些鱼类的鱼胶的特点是胶厚Q弹，满满胶原。

另外一种鱼胶，就相对偏杂性一点，含有鱼鰾、鱼肚的干制品，常见的有石斑鱼的鱼胶，鳕鱼胶、鳗鱼胶，鲨鱼胶。其中，鳗鱼胶和鲨鱼胶的鱼胶用的不是鱼鰾而晒成的，用的是鱼的鱼肚。

剩下的就是常见的淡水鱼鱼鰾晒成的鱼胶了，这类鱼胶目前市场价值极其的低，这也可能就是专家说它的胶质不如一个鸡蛋的缘由吧。

总之，鱼胶有着各种不同的奇效，根据不同的人群，不同的年龄，不同的季节，可以烹饪出各种不同效果的佳肴。所以，吃鱼胶这事，它不是一个交智商税的问题，而是一个加强自我健康管理的有效方法。

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