花胶煲鸡汤可以放酒 花胶煲鸡汤可以放酒嘛

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可以材料:黄鱼肚4个,鸡半只,姜3片,红枣,桂圆,黄酒各10g,花胶10g。做法:1)花胶洗净晾干水分。2)锅里放大半碗油,把鱼肚放进锅里,开小火保持温油泡花胶。3)等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右,颜色变微黄即可捞起。4)炸好的花胶推到锅边控干油。5)油发好的花胶完全鼓起,折断后断面呈海绵状。6)用清水把炸好的花胶冲洗一次,放盆里加清水和姜片浸泡12小时。7)浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右,换水再清洗1-2次,滤干水分就可以烹饪了。8)鸡斩成小块,切去一部分鸡油和鸡皮。9)桂圆,红枣去核(带核比较燥热)备用。10)鸡块焯去血水备用。11)泡发好的花胶切成小段备用。12)锅里放清水和姜片,加入桂圆,红枣,黄酒烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后,转小火煲1.5-2小时。13)熄火前加盐调味即可 。 花胶煲鸡汤可以放酒 花胶煲鸡汤可以放酒嘛

从来没有想过可以自己在家做花胶鸡汤,这次用了家乐花胶鸡汤火锅底料,做了一次靓汤,真的很赞!煲汤打火锅都是很不错!拿这个汤汁泡饭更加绝了!

By 泥丸0220

用料

四分之一鸡 200g家乐花胶鸡火锅底料 一包葱 适量香菇 适量红枣 10颗枸杞 适量虫草花 适量料酒 2勺冬瓜 半片

做法步骤

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1、准备好食材

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2、砂锅热油,加入姜片炒香

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3、把鸡肉倒下去,翻炒出香味

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4、加点料酒,炒到鸡肉表皮金黄

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5、这时候倒入底料包

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6、加入水没过鸡肉

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7、加入干料包

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8、盖上盖子煮开

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9、倒入剩下的食材

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10、煮开,焖煮15-20分钟,最后加入鸡汤包,味道更浓郁

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11、这样就做好了,汤汁金灿灿的

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12、味道飘香满屋子

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13、迫不及待舀一碗

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14、汤汁浓郁

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15、拿来泡饭很绝了

小贴士

1.配菜可以自己搭配 2.这个料包打火锅更好吃

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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