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材料番茄 2颗,虾仁 150克,鸡蛋 5颗,葱段 30克,盐 1/4茶匙,番茄酱 3大匙,细糖 1茶匙,水 50CC,太白粉水 1大匙,起司丁 少许做法1、番茄汆烫去皮后切小块，虾仁洗净开背，鸡蛋加入盐打匀备用。2、热锅入油，鸡蛋下锅炒至略凝固后取出。3、锅中下少许油，下葱段爆香后再入虾仁炒至卷曲，放入番茄炒匀后，加入起司丁，再以番茄酱、细糖、水调味，再用太白粉水勾芡后加入鸡蛋炒匀即可。

花胶滋阴，补血补胶原蛋白，利于排奶。

红菇性温补血。

用料

补血红菇花胶鸡汤的做法

泡发鱼胶。锅内加入自来水，鱼胶、姜3片、葱打结放入，加适量料酒、几滴白醋。大火煮，鱼胶颜色发白，变软即可。然后取密封容器，放入煮好的鱼胶，加纯净水，放冰箱泡发24小时以上。

2. 准备食材。柴鸡冷水入锅，焯一下去血水，再用清水洗干净。玉米粒取出。紫砂锅里放入鸡肉、玉米粒、红枣、姜3片、桂圆、百合干、黄芪，加水、少量盐、几滴白醋。

3. 剩一小时的时候加入红枸杞。红菇快速冲洗，剪掉菇脚，加入。

4. 剩半小时的时候，紫砂锅里加入泡发鱼胶的水，鱼胶切段。剩10分钟的时候，加入鱼胶。

5. 最后撒葱花，加盐、鸡精调味，就好了。

小贴士
1.大火煮鱼胶越快越好，最好不要超过10分钟，水不要加太多。
2.红菇的菇脚容易藏有泥土，所以剪掉。红菇含有较多可溶性蛋白，所以冲洗红菇要快。

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