淡水鱼的鱼胶有营养吗(鱼的哪一部分是最有营养的？)

关于淡水鱼的鱼胶有营养吗，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论鱼的哪一部分是最有营养的？的问题，今天给大伙带来淡水鱼的鱼胶有营养吗的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
鱼的哪一部分是最有营养的？

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总么来说鱼有营养的部分很多，像我就觉得鱼个个都是宝，但是非要说一个最有营养价值了，我个人觉得是鱼胶，但是自己做鱼胶是相当麻烦，还是喜欢吃现成的，因为懒，哈哈哈哈哈，可以推荐一款，因为这个，就是鱼胶，能立马吃的，名字叫做“虞宫鱼品”。

鱼胶越厚越好吗？营养也会越好吗？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

鱼胶有公胶和母胶之分，分别取自雄鱼及雌鱼的

鱼鳔，香港人较喜食公胶，贪为薄身软滑，入口不易溶化，相反国内人士却钟情食母

胶，认为厚身较黏，总而言之是各人各有所好。

鱼胶的好坏并不能以厚薄来衡量的，一般大部分来说厚鱼胶一般是母鳔，薄的一般是公鳔，所以是薄的较好，而且薄的鱼胶比较有韧性，煮起来不容易熔化，要知道，好的鱼胶煮起来汤水是很清的，而且不会熔化，有的还会呈螺旋状呢。。

当然了，但要看成色，金黄色最棒，发白次之！

鱼胶厚的，相对来说好一些，鱼胶是越老越值钱，

厚一点是好的，时间越长越好！在一个看外表

很多朋友选购鱼胶时，误认为鱼胶越厚越大胶质越好。其实厚度不能证明鱼胶的好坏，只能做参考。

打个比方，鱼胶同一个品种的情况下：一个4两重的，和一个2两重的，这2个对比那正常肯定是4两重的鱼胶比2两重的鱼胶要长，要厚些了。那这个4两重的鱼胶要比2两重的鱼胶贵一半，效果也要好一半。

每一种鱼胶都是一种鱼的鱼鳔的晒干烘干的，鱼胶的厚度也跟鱼的体型有关。比如说，鳗鱼的鱼胶就是细长型，那是因为鳗鱼的体型就那样。

鱼胶有好多种品种，同样大小的情况下对比，从厚到薄排序，一般是：双芽赤嘴（简称双芽）最厚，其次是斗湖鱼胶和平板赤嘴鳘鱼胶，然后是安南鱼胶和北海花胶，最薄的是金龙鱼胶，白花胶，大耳赤嘴（原型晒干），金钱鳘鱼胶（原型晒干），鳗鱼胶等等。另外，鱼胶的厚薄还和干燥过程有关。

总之，每个品种的鱼胶都有它的特有的样子，甚至同个品种而不同产地的鱼胶的外形样子和质量也都会有差别，所以也并非鱼胶越厚越好。

鱼胶厚一点，相对来说好一些

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