猪脚煲花胶有什么功效与作用 猪脚煲花胶有什么功效与作用及禁忌

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材料 猪蹄500g，鱼胶100g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐 做法 1.猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块（最好让卖肉工作人员完成）。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。 2.姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入鱼胶、大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。 3.加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。 4.加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋（如觉得咸淡味可以就不必放入盐了），再炖10分钟收汁即可。

天冷了，气候比较干燥，很多女孩子会嘴唇干裂、皮肤缺水，这时我们就要做些滋润皮肤的汤品了。其实有时候，我们可以舍弃各种昂贵的化妆品，通过食补，实现由内而外的皮肤保养。今天我推荐一道润肤美容的甜品--花胶红枣炖牛奶。这道甜品美容养颜，做起来也是非常的简单。

花胶即是鱼肚，是鱼的鳔，经过剖制晒干而成，主要产于我国东南沿海、南洋群岛等地，以广东的广肚质量最好，福建、浙江一带的毛常肚次之，以色泽透明、没有黑色血印、色泽淡黄者为上品。花胶越陈越好，腥味会更小，美容作用更明显。花胶品种很多，有的很贵重，比如金钱鳘鱼胶，被称为鱼胶之王，现在很少能买到，基本用来收藏；另外比较经典的、档次相当的是赤嘴鳘鱼胶，日常吃的人会比较多，价格比较贵；还有比较金贵的白花胶等；有的比较经济实惠，像鸡蛋胶等，价格实惠，是日常保养的入门级花胶。不同的花胶品种，功效和作用也不相同，我们具体要根据自己的需要和经济条件来选择哦。

鱼肚以富有胶质而出名，含有丰富的蛋白质和高级胶原蛋白，以及多种维生素、钙、铁、锌、硒等多种微量元素。花胶里面的蛋白质含量高达84%，脂肪含量仅为0.2%，是非常理想的高蛋白低脂肪食物。因为富含蛋白质、胶质、磷质、钙质，所以花胶历来是女人的养颜珍品，补而不燥。女人经常服用鱼肚，可以令皮肤细腻光滑，有弹性，在一定程度上实现逆生长哦。

这是冷却后的花胶牛奶，看看都成果冻啦

家里还有半斤小鱼肚，应该是鸡蛋胶，是入门级的那种，我想着好歹也是鱼胶，不能浪费了，做个好吃的甜品吧。于是取出五个鱼胶，洗干净泡发好，做了花胶红枣炖牛奶。滑爽香甜，非常好喝哦。最近工作太忙，给皮肤补补胶原蛋白吧。

下面咱们就分享一下这个甜品的做法：

花胶红枣炖牛奶

准备材料：

花胶5只、鲜牛奶150毫升、老姜3片、新疆灰枣3个、枸杞子3克、桂圆干3个、冰糖适量。（如果有银耳的话，可以放点银耳，我家里没有啦，所以只有省去了）

操作过程：

1. 把鱼肚洗干净，取一个无油的碗，加入清水，放冰箱冷藏24小时进行泡发；

2. 把泡软的鱼肚取出，用剪刀从中间剪开，清洗干净，切成小块，倒入炖盅；

3. 准备150克牛奶，倒到炖盅里；

4. 在牛奶里面加入3个红枣、3片老姜、3个去壳的桂圆、10几颗枸杞子，盖上盖子；

5. 放入电炖盅，启动煲汤模式，时间设置为2小时；

6. 两个小时后，加入一点冰糖，具体可以根据自己的口味适量添加，我因为不太喜欢吃甜，所以只放了一点点冰糖，也非常好喝。

牛奶里面已经融入了桂圆、枸杞子的颜色

看看吧，我们好喝又营养的花胶红枣炖牛奶就做好啦。满满的胶原蛋白，浓浓的枣香，甜甜的桂圆，红润的枸杞子！在临睡前，喝上这么一碗暖暖的营养甜品，无论对于外在的皮肤，还是内在的身体，都是很好的能量补充。在晚上睡觉的时间里，让皮肤在睡眠中好好吸收营养，更让我们的身心，安静放松，休养生息，为新的一天储备能量。

花胶除了可以用来炖甜品外，还可以做花胶炖鸡汤、花胶猪脚汤以及花胶排骨汤等等。花胶虽好，但是吃的时候也要循序渐进，要有规律地吃、经常地吃，效果才会更好、更明显。常吃花胶的人，皮肤的光泽、滑嫩、弹性，肯定会比不吃之前好很多。

我们努力工作和生活，也要努力保养自己，所以有时间也要犒劳一下自己，做点好吃的，让我们美起来哦。

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