火龙果花胶牛奶冻 火龙果牛奶果冻
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香香的牛奶冻 材料准备: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限,看个人喜爱) 制作方法: 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦! 这道冰淇淋奶酪的特点是: 1、制作方法简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻, 略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦! 啤酒果冻的做法 原料:鱼胶粉(农贸市场就能买到),苹果。 作法:将鱼胶粉加入苹果汁中搅拌,鱼胶粉与苹果汁的比例为1:5,搅拌均匀后,将混有鱼胶粉的果汁放入微波炉加热30秒。30秒过后,将果汁取出,然后将其放在冷水中冷却至常温,再放入冰箱冷冻一小时取出即可。好吃又好看的啤酒果冻,您要是感兴趣的话,就不妨试试吧。 凤梨(菠萝)柠檬果冻 材料: 凤梨 100公克 柠檬 1/2个 果冻粉 10公克 细砂糖 10公克 水 20cc 作法: 1. 凤梨切丁,放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3~5小块不打碎备用)。 2. 果冻粉与细砂糖拌匀备用。 3. 柠檬挤汁与水20cc和匀,倒入作法1中,再以小火煮至沸腾,将作法2的材料慢慢倒入并搅拌均匀,加入凤梨丁后,倒入模型中待凉,放入冰箱冷藏凝固即可。 草莓果冻 做法:可以买好现成的果冻,把果冻放在玻璃杯中,然后把奶油或是冰淇淋浇在果冻上,最后把草莓洗净、切片整齐码在最上面即可。 草莓羹 做法:草莓去蒂洗净,然后放在榨汁机里搅碎,再往草莓汁里加入少许草莓酱、炼乳、蜂蜜、少许橙汁,最后在上面放上碎冰即可。 草莓蛋糕 做法:1.将烤盘纸铺在烤盘上,然后放入烤箱内预先加温至18℃。2.将鸡蛋、白糖、香草精、鲜奶搅拌均匀放置一旁待用。3.将鲜乳酪去除水分至180克左右。4.将蛋黄、砂糖倒入干净的钢盆,以隔热水加热的方式充分打发至稠状。5.加入鲜奶以及步骤2处理过的材料,充分搅拌均匀再倒入烤盘,以180℃的温℃烤12分钟。6.蛋糕待凉后从烤盘里取出。7.将鲜奶油以隔冰水降温的方式打发至发泡。之后将砂糖分成8~9等份,慢慢加入打发均匀,最后加入香草精搅拌均匀。8.把洗净的草莓去蒂,只留下2~3颗作装饰。9.步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上,并铺上去蒂的草莓。10.放置冰箱里20~30分钟后,用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20~30分钟,即可完成。 杏仁苹果冻 做法:5克果冻粉用冷水化开,加苹果汁250毫升搅拌均匀,加热至沸腾离火,倒入果冻模中。杏脯切碎加入模中。等凝住后扣出,放容器中入冰箱冷藏。 红豆牛奶布丁 做法:5克果冻粉用冷水化开,加入适量糖和250毫升牛奶搅拌均匀加热,沸腾后离火。果冻模中放入蜜豆,然后倒入热好的奶液。凝住后扣出。蜜豆的甜和牛奶的香完美的结合。 水晶火龙果冻 做法: 5克果冻粉用冷水化开,根据个人口味加适量糖和适量柠檬汁,与250毫升水混合搅拌均匀,加热至沸腾离火,倒入果冻模中。火龙果取出果肉切成小丁加入模中。凝住后扣出。冷藏后食用,酸甜适口 甜橙果冻 原 料: 吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、植物性鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克、塔皮模型 制法: (1)吉利丁片先泡冰水软化备用。 (2)柳橙汁加细砂糖,煮至80度,待细砂糖完全溶解即可熄火。 (3)加入做法(1)泡软沥干的吉利丁片拌匀,趁热倒入模型中,待冷却后即移入冰箱冷藏定型。 (4)鲜奶油打发,再加入香橙酒轻轻拌匀后备用。 (5)将做法(3)的甜橙果冻从冰箱取出,在上面挤上少许做法(4)的鲜奶油,再放些水果蜜饯点缀,即成为秀色可餐的甜品了。 冰凉薏米冻 材料: 蒟蒻粉10克 幼糖200克 薏米水1000毫升 做法: 薏米水做法: 把100克薏米仁及少许香兰叶,放进1200毫升清水中煮熟,滤出1000毫升的薏米水待用。 果冻做法: ①将>蒟蒻粉及幼糖拌匀; ②将薏米水加热煮至90摄氏度; ③将薏米水倒进拌匀了的蒟蒻粉中混合,调低火候搅拌5分钟,熄火即成薏米果冻液; ④将少许煮熟了的薏米仁放进个别的果冻模型中,再将薏米果冻液填满每个模型,待凉后,放进冰箱冷冻,完全凝固后便可食用。
今天来给大家做一个不一样的鱼胶新吃法。很多小姐姐买回去的鱼胶都是煲汤、做菜的,没有其他做法。其实这样很多人都不喜欢吃鱼胶,因为一个字:腥。今天教你这个方法,一点腥味都没有,小孩子都很喜欢的,看我怎么教你怎么做。
·泡发好的鱼胶洗干净,放进里面去,加点水,盖上盖子,按豆浆模式。按了豆浆模式让它去炸,下面就弄一下水果。
·加入火龙果、倒入牛奶,盖上盖子榨成汁备用着。为什么在榨的时候会有一点腥?这是正常的,因为是鱼胶,鱼胶都会有点腥。现在是如何去掉它的腥味?把它打开去熬一下,加一些姜汁下去,去掉它的腥味。
·加入一勺姜汁。看到了,都是鱼胶的胶质,好浓稠的。如果爱美的小姐姐想吃鱼胶去补充的,但是又怕腥味的,这样子就做起来真的很好而且很方便的。只需要做完之后倒在玻璃杯里面去,一次就做一个星期的量,每一次就拿一杯就可以了。喝一天整天的胶。胶圆圆就已经足够了。甜度有些小姐姐喜欢吃甜的,可以加多一点。有些小姐姐不喜欢吃甜的,可以不用加,可以加纯牛奶,再把它煮开,然后分成两次。因为今天做的是两种口味,所以就分开去煮它就可以了。都是鱼胶,一个胶圆,现在可以把这个倒下去搅拌一下,煮开之后就可以了。
·火龙果的。哪里看得出来是鱼胶做的?去做起来真的很好吃。鱼胶做法不再是单调的,可以煮开。如果不喜欢吃火龙果的籽,可以过一下倒入瓶中,冷却后就变成果冻了。就这样鱼胶的精华都在这里面,另外一个水蜜桃的。加入石峰糖搅拌搅拌,一起下去滚一下,真的好有食欲感。去掉浮沫,真的很香,这个是完完全全的水蜜桃的味道。就把它放进去,倒到瓶子里,花胶冻就这样做好了。鱼胶这样做,胶圆一点都不浪费,真的很好,等它冷却后。
·如果是经常吃鱼胶的,就可以这样去安排起来,也不难很简单的。直接泡好的鱼胶榨汁,榨完汁再来煮一下,根据喜欢的口味去做就可以了,真的很香,一点腥味都没有。放凉它,盖上盖子,就可以放冰箱了。
真的好漂亮,有食欲感。手都是黏的,像这样子做的,真的再说一遍,不需要浪费一点点的鱼胶胶圆、水果、花胶,就这样做好了,鱼胶完全没有了、消失了,鱼胶来这样子吃起来。
如果不喜欢吃鱼胶,但是又想去吃鱼胶,那怎么办?这样做起来,一个星期的量做起来就可以了。像这样子做起来,每天里一瓶,真的是很好的,QQ弹弹的,很有食欲感。如果小朋友、家里的老人自己想吃鱼胶,但是真的很怕腥的那种,吃不进去、不敢嚼的那一种,就像这样子学起来,直接把鱼胶打成汁,像这样子做,加入水果,分开装来,每一次一瓶,这样吃起来就可以了,只需要做一个星期的量,这样冻起来、很方便,而且是真的很好吃,一点鱼胶味都没有。
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