花胶汤什么时候喝好 花胶汤什么时候喝好呢
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女性的话就是月经来完后吧,全家一起喝的话就是晚饭前半个小时,过于油腻的就晚饭后吧。药用价值花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。食疗花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品; 一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。![花胶汤什么时候喝好 花胶汤什么时候喝好呢 花胶汤什么时候喝好 花胶汤什么时候喝好呢](https://p3-sign.toutiaoimg.com/473d00056c2788ada403~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1704531007&x-signature=9Bstc63cNOPX7%2FVqMoBc1bCb5HE%3D)
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我们一般买回家的花胶都是干货,如果要用花胶煲汤,那么需要先泡发,那么花胶煲汤要泡多久?看看下文介绍吧。
花胶煲汤要泡多久
提前半小时用冷水泡。
花胶汤做法:
1、食材:花胶、鸡脚、金不换。
2、将切好的花胶洗净,用清水隔夜浸泡。
3、将浸泡好的花胶和洗净的鸡脚放入汤锅中,注入适量的清水。
4、盖锅盖,大火煮滚。
5、飞水,再次洗净。
6、重新放入汤锅中,在放入洗净的金不换,一次性注入适量的清水。
7、盖锅盖,大火煮滚。
8、揭盖,关火。
花胶煲汤一次放多少
一个人饮花胶炖汤的份量可以根据你的食量来调整,一般一碗350毫升比较合适。
花胶炖汤的做法:
1、花胶洗净晾干水分。
2、锅里放大半碗油,把鱼肚放进锅里,开小火保持温油泡花胶。
3、等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右,颜色变微黄即可捞起。
4、炸好的花胶推到锅边控干油。
5、油发好的花胶完全鼓起,折断后断面呈海绵状。
6、用清水把炸好的花胶冲洗一次,放盆里加清水和姜片浸泡12小时。
7、浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右,换水再清洗1-2次,滤干水分就可以烹饪了。
8、鸡斩成小块,切去一部分鸡油和鸡皮。
9、桂圆,红枣去核(带核比较燥热)备用。
10、鸡块焯去血水备用。
11、泡发好的花胶切成小段备用。
12、锅里放清水和姜片,加入桂圆,红枣,枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后,转小火煲1.5-2小时。
13、熄火前加盐调味即可 。
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