丝瓜花胶汤的做法大全 丝瓜花胶汤的做法大全视频

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主料青鱼净肉1200g生粉60g丝瓜2根辅料油适量盐适量方便面五香粉1包细砂糖适量玉米适量青豆适量青鱼骨1段步骤1.先把青鱼的鱼刺都剔掉，切成小块2.用料理机分次把鱼肉打成蓉3.往鱼蓉里加生粉、五香粉、盐、白糖拌匀4.反复摔打鱼蓉，让鱼蓉起鱼胶，变的很粘稠5.把鱼蓉分成两份，往一份打好的鱼蓉里加玉米粒，继续摔打6.另外一份加入青豆摔打7.锅里坐一大锅清水，烧开以后转中火8.用虎口挤出鱼丸，用调羹从虎口处舀下放入锅里9.鱼丸一一下锅，等到鱼丸煮到浮起，再煮3，4分钟就好了10.鱼丸煮好捞出11.鱼骨放进煮过鱼丸的汤水里，加几片生姜，适量料酒，大火煮开以后转小火慢炖一个小时12.往鱼骨汤里加煮好的鱼丸和盐，继续煮5分钟13.丝瓜去皮切成滚刀块备用14.鱼丸煮到膨胀以后放入丝瓜一起煮15.丝瓜煮到透明即可出锅小贴士做鱼丸的时候要多摔打，那样出来的鱼丸才筋道

华夏精髓 膳食养生

您适合吃这道美味炖品吗？

三高人群	控制少吃
减肥人群	建议多吃
爱美人群	建议多吃
青少年人群	控制少吃
中老年人群	建议多吃

丝瓜花胶催乳汤

丝瓜花胶催乳汤

准备食材

花胶	5克
水丝瓜	半条
瑶柱	5克
眉豆	15克
猪骨	50克
姜片	适量

准备食材

操作步骤

花胶泡发

1.把准备好的鱼胶放入炖盅内，倒入纯净水浸泡24小时

泡发鱼胶

2.将生姜放入锅内加水煮沸，把鱼胶放进沸水里继续煮约20分钟，熄火，自然放凉。

炖煮鱼胶

3.冷却鱼胶取出再泡冷水，加入生姜和葱去腥，继续浸泡48小时，每12小时换水一次（切忌沾到肥油）。

继续浸泡48小时

4.把泡发好的鱼胶洗净切片备用

鱼胶洗净切片备用

5.将猪骨洗净切块，丝瓜去皮切块，瑶柱，眉豆洗净，和鱼胶一起放入炖盅。

一起放入炖盅

6.倒入纯净水隔水炖2.5小时。

倒入纯净水隔水炖2.5小时。

7.非常好喝营养的一款汤，鲜味足，基本不需要额外加盐（因为瑶柱自带盐味）

非常好喝营养的一款汤

小贴士：

丝瓜花胶催乳汤是非常好喝又营养的一款汤，鲜味十足。水丝瓜有较好的催乳效果，哺乳期妈妈可以经常吃点水丝瓜，通而不堵。产后吃鱼胶（花胶）有利于修复子宫、补充体能恢复身体。瑶柱（干贝）富含矿物质，是八珍之一，高蛋白食物有利于下奶。

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