鹿茸能和花胶一起炖吗 鹿茸能和花胶一起炖吗怎么炖

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冬季人体进入“慵懒期”,

代谢节奏不由自主地慢下来。

但年底恰恰是上班一族

一年到头最最最忙碌的时候,

身体跟不上气候的变化,

很容易就出现乏力、气短的现象。

加上冬季气候干燥,

人体容易感受燥邪而发病。


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想要煲些汤水补身?

又不敢选人参鹿茸等大补食材?

鱼胶则会是大多数人的最佳选择。


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吃鱼胶能补充人体的蛋白质,

提高身体的抵抗力,

更重要的是补水,

免遭皮肤干裂和粗糙的困扰。


吃鱼胶的5大好处

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鱼胶是一种常见的的食材,

因为鱼胶本身的材质适合烹饪,

有多种食用方法。

鱼胶的强大的作用与功效,

非常有利于我们的身体健康。


功效介绍

No.1 滋阴养颜

鱼胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。


No.2 提高免疫力

鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,能提高免疫力。


No.3 益智

鱼胶能加强脑与神经及内功能,促进生长发育,提高思维和智力,并可防治智力减退、神经滞缓、小儿发育不良,老年健忘失眠等。


No.4 调节内分泌

鱼胶能加速卵巢细胞的快速再生,内分泌恢复平衡,让卵巢泡恢复活力,分泌的雌激素水平维持正常,调节女性内分泌。


No.5 补肾益精

鱼胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后风痉。


推荐3款鱼胶烹调食谱

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1.红枣鱼胶汤

做法:花胶30克,红枣(去核)4-5个,加水适量,可选搭配瘦肉300克,文火慢炖2-3小时,放入冰糖即可食用。

功效:本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足、失于调养、神疲体倦、肌肤不泽、面部多皱纹者尤佳。当然,也可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等一起炖煮。


2. 筒骨鱼胶汤

做法:花胶30克,猪筒骨或排骨300克,加水适量,文火慢炖2-3小时后加调料即可食用。

功效:本汤适用于健脾养血、固肾益精。也可以搭配当归、党参、金虫草等一起炖煮。


3.花胶糯米枸杞粥

做法:鱼胶20-25克,糯米、枸杞适量,橘皮切丝。将所有材料洗净,放入高压锅煮熟,下冰糖调味即可食用。
功效:这款粥美容颜,健脾胃,适合秋冬进补。另外同样适合产妇孕后坐月子食用,滋补效果佳。


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鱼胶的炖煮方法

首先,要根据自己的实际需要

选择不同规格的鱼胶:

家庭自用煲汤,推荐45-60头

节日送礼礼盒,推荐15-30头


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然后,简单3步处理鱼胶

轻松泡发出满满胶质:


第1步:煮干货

开水放入花胶筒、姜片2片

大火煮5-8分钟


第2步:冷水泡

将花胶捞出冷水浸泡8-24小时

充分泡发


第3步:文火炖

将花胶和汤料放入炖锅

文火炖煮2-3小时

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