花胶代替 花胶可以用什么替代

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婚礼是每个人的一生中最珍贵的时刻之一。今年6月,求助人金先生和妻子选择在沪上知名的婚礼会所花嫁丽舍举行婚礼,宴请宾客。不料,在婚宴举办的一个多月后,突然有一位自称是当晚婚宴主厨的男子联系到了金先生,爆料称,金先生被婚礼会所骗了。

今年6月,金先生和妻子在闵行区花嫁丽舍海岛店里举办了婚礼。当天,他选择的是每桌7888元的婚宴套餐,宴请了40桌宾客,总共花费了34万余元。

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婚宴当天,宾主尽欢。然而事情的转折点发生在了婚礼的一个月之后,有一名自称是花嫁丽舍厨师长的男子向金先生爆料,金先生婚宴当天的菜品中,有不少诸如花胶、龙鳟斑这样的名贵食材,都被偷换成了廉价的代替品。按照厨师长的说法,比如用鱼唇替换花胶,仅仅这一道菜,在成本上就有近8倍的差价。

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起初,金先生夫妇对于这位厨师长的说法也是将信将疑。然而,随着厨师长向金先生夫妇出示了当天后厨的进货单及录像、照片,金先生夫妇也对婚礼会所产生了怀疑。他们还联想到,在婚宴前,花嫁丽舍的工作人员曾主动找到金先生夫妇,建议更换两道菜品,而按照厨师长的说法,更换前后的菜品也有一定的价格差异。

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为了试探一下婚礼会所的态度,金先生的妻子在大众点评网站上进行了相关差评并留下了疑问,谁知,留言却被回复称,她不是真实客户。无奈之下,金先生夫妇将此事投诉到了闵行区市场监督管理局。

为了进一步了解情况,9月7日,特勤员来到了位于闵行区的花嫁丽舍海岛店,然而,当天门店的负责人却回复称,厨师长与公司有劳务纠纷,他是恶意的举证,而更多的细节他们不便透露。

特勤员随即又通过金先生联系到了爆料的厨师长,厨师长则表示,花嫁丽舍海岛店更换菜品原料的事是从今年6月开始的。而在他向上级反映后不久,他就被降级调岗,最终解除了劳动合同。

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公司认为厨师长是恶意爆料,而厨师长认为公司是打击报复。那么,涉及婚宴的纠纷究竟该由谁来出面调查和定夺呢?对此,后援律师指出,应当由行政主管部门市场监管局来进行调查。特勤员也了解到,目前,闵行区市场监管局已经开始对此事进行立案调查。

近日,特勤员从金先生夫妇处了解到,花嫁丽舍得知媒体介入后,于9月23日约见了金先生夫妇,双方最终达成了和解,花嫁丽舍同意给予金先生夫妇一定的差价退赔。

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婚宴的支出十分昂贵,但对于其中的食材贵贱,消费者如果不是专业人士,可能很难区分其中的差别。

后援律师指出,从法律上说,如果消费者质疑婚宴提供方换菜,那么就需要承担举证责任,一旦有充足的证据可以证明,菜品确实存在以次充好的现象,则可以适用《民法典》和《消费者权益保护法》,来维护自己的权益。同时,市场监督管理局对餐饮企业也有监管的义务,也希望所有的相关企业都能负起责任、诚信经营。

(原标题为《沪上知名婚礼会所被曝,竟用鱼唇换掉婚宴上的花胶?》)

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