鱼胶不能跟什么同吃 鱼胶不能跟什么同吃会中毒

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可以的,鱼胶和虾都是海产,彼此并不冲突。只是很少有人拿鱼胶和虾一起吃,因为鱼胶的主要吃法是拿来炖,炖煮的时间比较长,而虾基本上是随便炒一炒烫一烫就可以吃的,而且两者需要的调料也不一样,所以两者很难吃到一起。除非你是一边吃炖好的鱼胶一边吃煮好的虾,或者是用便宜的菜胶跟虾一起煮,那也可以。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。不过鱼胶比较忌讳油,所以最好不要跟其它炒菜一起吃。

花胶品种千千万,但有些花胶白送都不能要!比如市场上一度火爆的巴沙鱼胶

什么是巴沙鱼胶?

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巴沙鱼胶,首先确有其胶!巴沙鱼胶产地在湄公河附近,属于淡水鱼,养殖鱼胶,而且产量大、效用低、价格低廉。因此成为合成胶的主要原料,泡发后会有多层肉质,也有单层胶肉制作的,单层胶肉的某bao还叫其佐罗胶,只不过形似而已,并不是佐罗鱼胶。

为什么说巴沙鱼胶是合成胶?

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顾名思义就是用巴沙鱼胶碎胶再用模具人工加工合成,其中加工添加的化学物质咱不得而知。这种鱼胶腥味极其重,而且肉质纹理不一致,每一个巴沙合成胶,没有鱼胶的天然纹理;而且呈现青黄色,颜色很不自然。

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这种巴沙合成胶它确实有鱼胶的成分,有胶质,可以做成花胶冻。很多商家会拿这些巴沙鱼胶去做鲜炖花胶。更有甚者利用模具定型成黄花筒胶、白花胶…的形状,不少对于鱼胶不了解的人很容易被忽悠。

巴沙鱼胶有没有功效?

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其实没有什么功效,当成吃猪皮,日常食物的一种。但是这种鱼胶还是不吃为好,吃了也没什么用。虽然说这种鱼胶都是真实的鱼胶肉,但是人工合成的巴沙胶,中间不知道经过什么工序加工,所以为了健康问题,还是别吃这种无良鱼胶比较好。

猪皮、鱿鱼、兔耳做“花胶”?

除了市面上的这种合成的“假花胶”,还有用猪皮、兔耳、鱿鱼冒充花胶的,有人会说:这几个和花胶差别这么大,怎么会认错?如果长成这样的,不懂花胶的人一不小心就踩雷!

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猪皮做的假花胶

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鱿鱼做的假花胶

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兔耳做成的假花胶

真正的花胶!

1、纹路自然无异味

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在选购花胶的时候,要辨别花胶的真假,看花胶的纹路也很重要,假的花胶拿起来看是白白的,没有纹路 。

2、看色泽

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真的花胶是没有加工的,很自然,比较完整没有切口,没有破口的 。真正好的花胶色泽金黄,原色带血丝且色泽金黄的花胶,证明年份越久,质量越好 。

3、看硬度

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花胶在制作的过程中会大量失水,导致花胶的密度越来越强,花胶就会越来越紧致 ,存在着很强的硬度 。

4、看身材

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一个好的花胶,越厚越好,平板一点的越好,花胶的边不要烂的,比较完整的好 。

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