石斛花胶炖瘦肉的作用和功效与作用 石斛花胶炖瘦肉的作用和功效与作

关于石斛花胶炖瘦肉的作用和功效与作用的问题，下面有几个最新石斛花胶炖瘦肉的作用和功效与作用禁忌的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的石斛花胶炖瘦肉的作用和功效与作用答案，了解更多请问 石斛花胶炖瘦肉有什么功效？？的相关详细知识。
相关石斛花胶炖瘦肉的作用和功效与作用的扩展： 请问 石斛花胶炖瘦肉有什么功效？？
养胃生津，滋阴清热，明目，强腰,对劳累过度、烟酒过度、夜生活过度易疲劳、免疫力下降人群有益。

广州中医药大学一附院微信订阅号【本草驿站】专栏，逢周六推送！栏目文章均由医院药学部中药师撰写。内容包括：岭南本草故事、常用本草功效介绍、本草药膳、中药及中成药的日常使用等，实用、精彩！敬请关注！

滋阴清热话枫斗

文/药学部 叶冰主管中药师

随着经济发展和人民生活水平的提高，越来越多的人群注重保健养生，出于对中华传统医药文化的信赖，不少消费者会在日常生活中购买中药材制品食用，而石斛就是常用品种之一，石斛首载于《神农本草经》，列为上品，“石斛，味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。”《名医别录》中记载“石斛，无毒。主益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热疿气，脚膝疼冷痹弱，久服定志，除惊。”“生六安山谷，水傍石上。”而铁皮石斛作为中华传统名贵中药材，更是广为人知。以前常把铁皮石斛作为石斛的来源品种之一, 民间素有“北有人参，南有枫斗”的说法，在2010版《中国药典》开始把铁皮石斛划分了出来单独收载。

下面我们就跟着中药师的脚步来了解一下石斛中的佼佼者——铁皮石斛。

【来源】

铁皮石斛又名铁皮兰、黑节草，为兰科植物铁皮石斛的干燥茎。11月至翌年3月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，习称“铁皮枫斗”（耳环石斛）；或切成段，干燥或低温烘干，习称“铁皮石斛”；以安徽霍山县出产的最为名贵。

【性状特征】

铁皮枫斗本品呈螺旋形或弹簧状，通常为2～6个旋纹，拉直后长3.5～8cm，直径0.2～0.4cm。表面黄绿色或略带金黄色，有细纵皱纹，节明显，节上有时可见残留的灰白色叶鞘；一端可见茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，断面平坦，灰白色至灰绿色，略角质状。气微，味淡，嚼之有黏性。

铁皮石斛干品呈圆柱形的段，长短不等，鲜品表皮铁绿色，鞘皮完整，并有明显黑节，分节鲜明，节短而多，且粗壮，两头细中间粗。断面呈鲜嫩的翠绿色，可看到明显胶质，外观晶莹剔透。口尝味道稍甜或淡，散发清新的草香味，有较明显的胶质粘滞感，长时间咀嚼残渣极少。

鲜铁皮石斛以铁青绿色、肥满叶多、嚼之发粘者为佳。

干铁皮石斛以色金黄、有光泽、质柔者为佳。

【性味与归经】

甘，微寒。归胃、肾经。

【功能与主治】

益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦渴者宜用。干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。

【使用注意】

脾胃虚寒者忌服。

现代药理研究证明：本品含有石斛多糖，多种生物碱，黏液质，淀粉等多种成分，能提高机体免疫能力，护肝明目，抗氧化延缓衰老，降低血糖，辅助抑制肿瘤等作用，对肺癌细胞，萎缩性胃炎，糖尿病等有很好的抑制作用。

【养生药膳】

石斛花胶炖瘦肉（2~3人份）

材料：石斛20克、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。

做法：石斛洗净，花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；猪瘦肉洗净切片，一起与生姜放进炖盅内，加水约1000毫升（4碗量），隔水炖2小时，调入适量盐即可，喝汤食渣。

功效：滋阴养颜，益胃生津。

作者简介

作者：叶冰

科室：药学部

职称：主管中药师

地址：广州市机场路16号广州中医药大学第一附属医院

今天石斛花胶炖瘦肉的作用和功效与作用的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关石斛花胶炖瘦肉的作用和功效与作用禁忌的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。