牛奶炖花胶 去腥 牛奶炖花胶 去腥味吗

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  • 花胶先用水泡4个小时以上(还可以泡久一点)。
  • 4个小时过去了,我们可以往炖盅里面倒入200毫升的纯牛奶。
  • 再将泡好的花胶放进炖盅里面。
  • 为了给花胶去腥,可以放1-2片姜片,不要放太多,以免抢味。另外,还可以加2个去了核的红枣。
  • 盖好盅盖,可以开始炖了。设定到炖汤的位置,炖2个小时,这样花胶才炖得更美味。
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    牛奶炖花胶的营养价值比较丰富。花胶中本身含有大量的胶质和胶原蛋白,和牛奶共同烹饪之后,增加了大量的矿物质和蛋白质,可以有效的增强人体的免疫力,并且可以促进消化 花胶中的维生素e含量比较高,对于皮肤干燥等现象有改善作用,还可以吸收其中丰富的维生素a,改善视力,还能够补气养血、补充丰富的矿物质。

    By 茉莉糖糖

    用料

    花胶1个 16克牛奶 200毫升矿泉水 200毫升红枣 3--5颗枸杞 15--20颗干桂圆 5颗冰糖 30克姜片 3--5片

    做法步骤

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    1、花胶加姜片上锅蒸10分钟

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    2、蒸软的花胶加矿泉水泡发8小时以上

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    3、将泡发好的花胶洗净剪成小块,红枣,枸杞,桂圆,冰糖备用

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    4、将所有食材(除冰糖)放入炖盅,加入矿泉水200毫升

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    5、上锅隔水炖2个小时

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    6、加入冰糖,牛奶,继续炖10分钟

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    7、炖好!香甜可口

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    8、冷藏后就是花胶冻,口感更好!

    小贴士

    花胶蒸软后更容易泡发,泡发的时候也可以加入姜片去腥味!

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