孕妇喝的花胶汤怎么做 孕妇喝的花胶汤怎么做的

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花胶瘦肉羹

材料：花胶150克，鲜猪瘦肉丝150克，生姜丝5克，食盐适量。

做法：先将猪瘦肉洗净切丝；然后将浸发好的花胶用热的姜水浸泡去腥味（即为飞水），切成细条放入锅内，加进适量清水，用中火将其煲至糊状，再放进肉丝、生姜丝煮10分钟，调味即可食用。

功效：滋阴补肾，养颜美肤。

花胶排骨红枣汤

材料：花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐适量。

做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用；洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：补气血，调养身体，改善面部肌肤光泽，减少面部皱纹。

花胶瑶柱炖鸡

材料：花胶100克、猪瘦肉150克、鸡1只、瑶柱20克、桂圆肉适量、姜2片。

做法：鸡宰杀后洗净备用；把瘦肉切块，放入开水中煮开，取出备用；把瑶柱放入清水中浸软备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：滋補肝腎，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。

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现代养生中经常出现的一种新鲜的说法就是，喝汤是没有营养的，营养都在汤渣里。这个说法可谓是惹恼了不少喝老火靓汤长大的广东人。本文将为大家介绍一种既能喝汤又能吃肉的黄金花胶鸡汤，汤汁粘稠，花胶软糯，美味又营养。

用料：花胶、整鸡、南瓜、小米、干贝等

做法：

选择胶质良好的花胶泡发，将花胶洗净后，加入生姜放到蒸锅上蒸制，花胶微微蜷缩后取出，用凉水冲净，随后放进纯净水中，放置在冰箱中冷藏一晚上，等待花胶泡发。

炖鸡汤，想要炖出来的鸡汤颜色鲜黄漂亮，那么鸡的品种也很关键。广东有不少土鸡是符合这种特征的，三黄鸡、走地鸡等在成长环境的支持下养成了鲜美的肉质和脂肪，用这种鸡炖出来的汤能达到鲜黄的效果，并且营养比之超市里的速冻鸡肉更加浓厚。

熬制金汤，花胶汤想要做到金黄漂亮，金汤的制作不容小觑。这种浓汤可以使用南瓜、小米和干贝加上鸡汤熬制而成。材料在熬煮的过程中捣碎融化进入汤汁里，浓汤就会变得金黄金黄的。当然现在市场上也有一种速成的“金汤”料理包，煮出来的颜色也是好看的，没有那么多时间的人可以用这个来偷懒。但比较讲究的吃货可以细心慢慢熬制。

黄金花胶鸡汤，制作方法非常简单，把泡发好的花胶和鸡放入熬制好的金汤里，炖汤时记得冷水下锅，让花胶在慢慢升高的水温中充分释放营养。先大火熬制10分钟，然后转文火慢慢炖煮，控制好火候和时间，让花胶与汤水充分结合，营养和美味相互碰撞，这样好吃又滋补的黄金花胶鸡汤就炖好了。

一直以来，广东的老火靓汤滋养着一代又一代的广东人，这种传统的饮食文化也养育出了包容自信的广东人。大家可以尝一尝金黄又浓稠的广式花胶鸡汤，品味其中的美味和滋补、包容和大方。

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