桃胶最好最简单的做法 煮桃胶的正确做法
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一、桃胶银耳雪梨羹材料:桃胶15克雪梨1个(300克) 冰糖30克 银耳5克 蔓越梅5克 清水1000毫升做法:1)将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。2)银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。3)将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。4)放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。超级�嗦:**这款糖水,有美容皮肤,清热去火和滋阴润肺的作用。冬季可以趁热喝,夏季冷藏后食用口感最好。为了保养皮肤,在夏季,我通常会每周做上一次。**桃胶并不贵,这道糖水的其他配料也都不贵,但在很多粤菜餐厅,小小一盅儿就要卖到28块钱。**桃胶,是从桃树的树干分泌出来的树脂(也有从杏树,李树,樱桃树上分泌的)。干的桃胶呈结晶石状很硬(很像透明的橡胶),需泡软发涨后再煲制。桃胶有工业和食品用之分,吃的话当然要选食用桃胶了。**桃胶在南方城市很常见,在北方,需去大型批发市场的干货摊位采买。为了方便的话,淘宝上有很多家卖桃胶的店,你可以搜搜看。桃胶被浸泡后,可以涨发的很大,买200克左右,能用上很久呢。**蔓越梅产于北美,颜色深红,口感酸甜,含有如青花素、儿茶素、维生素C、维生素E等很多营养成分。经常食用可以起到抗炎、健胃、美肤等保健功效。在很多的烘焙店有售,或者超市的进口货架。没有的话,可不用,换成其它蜜饯,如葡萄干等来调节口感和口味吧。二、桃胶甜品桃胶甜品的做法半汤碗桃胶,量要控制好,不然会太多了,4个人吃半汤碗的桃胶就够了,加水泡一天一夜后,洗干净后,并把大块的捏碎,大火烧开,加入冰糖再用温火,再烧几分钟就好了,起锅前加入水果,菠萝,梨都可以,也可以是超市里那 种水果罐头,加入你自己喜欢吃的不同水果都可以。最好再加入少量的蜂蜜,锅盖盖着焖一下就OK了,吃在口中有种滑滑的感觉,又有水果的味道和蜜香味,冰过吃口感更佳。
嗨,我是小鹿! 每到秋天气候和皮肤都会变得很干燥, 这时候我就会炖一些中式的桃胶甜汤来喝, 还记得之前教你们的雪莲子桃花泪吗? 用各种丰富的食材一起炖,既祛燥滋润还美容养颜~ 你们都知道桃胶嘛?又叫“桃花泪”,是不是觉得还挺好听的,它是从桃树上分泌的胶状物,干的桃胶是结晶石状的很硬,看起来有点像琥珀,用清水泡发后就会变软,有美容养颜,清血降脂润肠的功效,搭配其他滋补食材可以做成好喝的甜汤,热量还低,简直是让人无法不爱啊~ 那这期就来教大家做桃胶的3+1种有爱吃法 只要先get冰糖炖桃胶剩下的就很容易啦, 有蔓越莓酒酿桃胶羹、西米椰汁桃胶露、 还有什锦水果桃胶糖水和桂花木瓜桃胶盅, 炖出来的甜汤清甜软糯,嫩滑Q弹, 入口后轻轻的甜味透着水果的温润, 像是在吃果冻一般,丝毫不会觉得甜腻, 每一款都简单又好喝~ 女生一定码住,给自己多一点宠爱吖, 一起来看看视频吧~
By 厨娘物语c小鹿 【豆果美食官方认证达人】
用料
[冰糖炖桃胶] 桃胶 50g冰糖 80g[蔓越莓酒酿桃胶羹] 冰糖桃胶 100ml甜酒酿 15g蔓越莓 10g干玫瑰花 [西米椰汁桃胶露] 冰糖桃胶 100ml西米 50g牛奶 200ml椰浆 100ml炼乳 20ml[什锦水果桃胶糖水] 白火龙果 50g芒果 50g红火龙果 50g冰糖桃胶 300ml薄荷做法步骤
1、[冰糖炖桃胶] 清水1L倒入50g桃胶泡发12小时(中间可以换一次水哦)
2、清水1L倒入50g桃胶泡发12小时(中间可以换一次水哦)
3、泡发至没有硬芯,就可以剔除桃胶上的一些杂质,将较大的桃胶切成均匀的小块。
4、泡发至没有硬芯,就可以剔除桃胶上的一些杂质,将较大的桃胶切成均匀的小块。
5、洗净的桃胶倒入养生壶中,倒入1L清水、80g冰糖,选择养身汤炖煮2小时以上,炖至出胶。
6、[蔓越莓酒酿桃胶羹] 100ml冰糖桃胶加入15g甜酒酿、10g蔓越莓搅拌均匀。
7、100ml冰糖桃胶加入15g甜酒酿、10g蔓越莓搅拌均匀。
8、装饰干玫瑰花瓣。
9、蔓越莓酒酿桃胶羹就做好啦,开吃吧~
10、蔓越莓酒酿桃胶羹就做好啦,开吃吧~
11、[西米椰汁桃胶露] 1L热大火煮开,倒入50g西米煮至透明有白芯。
12、关火加盖,焖至透明,捞出过冷水备用。
13、锅中倒入200ml牛奶、100ml椰浆、20ml炼乳小火加热融化。
14、杯中倒入100ml冰糖桃胶、放入西米,沿杯壁倒入牛奶椰浆。
15、杯中倒入100ml冰糖桃胶、放入西米,沿杯壁倒入牛奶椰浆。
16、西米椰汁桃胶露就做好啦,开喝吧~
17、西米椰汁桃胶露就做好啦,开喝吧~
18、[什锦水果桃胶糖水] 白火龙果去皮切小块、芒果切小块、红火龙果切小块。
19、每份50g装盘备用。
20、碗中装入300ml冰糖桃胶。
21、放入刚刚准备好的水果,装饰薄荷。
22、什锦水果桃胶糖水就做好啦,开吃吧~
23、什锦水果桃胶糖水就做好啦,开吃吧~
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