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用料 花胶 克 玉竹 克 盐 适量 枸杞 适量 枣 颗 姜 片 排骨 克 百合 克 海螺 个 葱 红莲 花胶螺片玉竹汤的做法 花胶和螺片提前泡发，至少泡三个小时，如果怕有腥味，可以加一片姜一起泡。玉竹，百合和红莲泡一小时。红枣和枸杞子洗好备用。排骨用清水浸泡，凉水下锅，煮去血沫，备用。汤锅准备好，一次放入入足够的水，将所有材料放入锅内，大火烧开后放入排骨，转中火，两个小时后，老火汤就煲好啦。这款老火汤适合全家品尝，滋润营养又健康，汤料可以在网上购买，方便简单，大家都来试一试吧！

花胶淮山补元汤

排骨：500克、花胶：20克、淮山：30克、玉竹：50克、薏米：一小把、蜜枣：1颗、盐：少许、姜片：三片

步骤详解

1将全部食材辅料准备好

2花胶提前一晚上浸泡，可放几片姜在清水中去除腥味，泡一晚上后放入沸水中回温5分钟，再用冷水泡，洗净。

3将淮山，玉竹，薏米浸泡两个小时，洗净备用

4将肉类洗净放入沸水中汆烫，去除油脂杂质（去腥），捞起沥水

5花胶切成小块

6将所有食材放入锅中，倒入约1.5到2升水

7出锅啦，出锅前十分钟加入少量食盐，焖三分钟即可食用

蛤蜊海鲜汤

蛤蜊：500克、豆腐：1块、自磨虾粉：20克、姜：1块、香菜：2颗、油：适量、盐：适量

步骤详解

1豆腐切2厘米方块焯水后备用。

2蛤蜊吐净泥沙搓洗干净，香菜洗净，姜洗净。

3锅置火上，烧适量水，倒入蛤蜊煮至开壳，捞出备用。汤用筛网过滤一下，把浮末和底下的泥沙都去除。

4姜切薄片，香菜切碎，虾粉取出备用。这是自磨的虾粉，没有的话用6-8只鲜虾代替。

5过滤好的汤倒回锅中，大火烧沸，倒入豆腐块后再次沸腾后转小火熬煮。

6放入姜片和虾粉，熬煮至豆腐变软。

7倒入蛤蜊，继续熬煮半分钟。

8调入盐，撒上香菜碎，出锅即可享用。

灵芝排骨汤

排骨：2条、灵芝：一小块、红枣：少许、枸杞：少许

步骤详解

1排骨洗干净切块。

2准备好的药材，灵芝，红枣，枸杞。

3放满水大火煮滚小火炖1个半钟。

4炖好的健康美味汤。

5灵芝有点苦所以放点红枣进去中和。

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