花胶蒸牛奶的做法大全 花胶蒸牛奶的做法大全视频
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准备食材 -花胶 2条纯牛奶 2盒红枣 7个桂圆 12粒冰糖 适量水 适量姜丝 数条- 步骤 -1.提前24小时准备花胶,需要泡上24小时(花胶买回来是硬的 需要进行泡软),2.泡软之后 ,切成小块,将花胶, 红枣(去核),桂圆 清洗干净3.将全部材料(姜不需要放太多,只是用来除去花胶的鱼腥味)放入煮沸的水(我用的是砂锅煲,水适量就可以,水是用来煮花胶 红枣 桂圆的最后再加牛奶的哦)4.煮沸一会儿 ,关小火, 慢慢熬5.一个半小时~~~后,放入适量冰糖 (如果是产后的新妈妈,就不用太甜哦)6.冰糖融化后,熬10分钟(小火)。。。倒入牛奶 (其实牛奶和 糖的量根据自己口味就行了 ,喜欢浓一点的奶味就放多一点牛奶)(放入牛奶后 等牛奶差不多煮沸后关上小火哦,牛奶不能大火煮沸的)7.美味极了!
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除去煲汤, 花胶众所周知的甜品做法好像也就这一个了。 总是要换换口味,天天喝老火汤也会腻呀
By Looooouise
用料
黄花胶 牛奶 姜片 冰糖 红枣做法步骤
1、准备好花胶。花胶的泡发看我之前的菜谱,在此不赘述。
2、花胶切细条,生姜切丝
3、加入牛奶。我的比例是一整片花胶加两盒牛奶
4、锅中隔水炖一个半小时
5、还剩十分钟的时候加入红枣碎、冰糖搅拌均匀
6、再炖十分钟就可以出锅了
7、其实出锅后放冷进冰箱就可以了,但是我思考了半天还是决定把渣子都滤出来。就把姜丝和红枣又一点一点捞出来了,还要注意不要把花胶条一起捞了,太浪费。 这是典型的一开始没想清楚,如果想到要捞出,不管是姜还是红枣都应该切大块一点比较方便
8、放冰箱冷藏一晚上
9、第二天的早餐就有duang duang duang的花胶牛奶冻吃了呀!完全不腥,好吃
小贴士
1、隔水炖 2、做前想好要不要留渣 3、冰箱冷藏而不是冷冻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
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