花胶炖冰糖的做法 花胶炖冰糖的做法窍门

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花胶煮糖水的做法:1. 花胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的花胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好)。2. 把莲子洗净;3. 煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可品尝。功效:固本培元,补肾固精,滋阴去燥,润肠通便,祛斑美白,延缓衰老,增强抗病力。

1、市场上最常见的花胶就是黄花胶,今天就以它为例。首先要泡发花胶、先蒸5分钟,放进冷水,过夜就可以了。期间要换一次水。具体泡发实物图,见下图:

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2、这次我的做法很简单,就是清炖,最后放一点点冰糖,这种黄花胶是老货,一点也不腥,口感有点顺滑,咬起来有点q弹,喝完汤之后嘴巴粘粘的,能够感觉到胶原蛋白的。

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