牛奶炖花胶可以一开始就放牛奶吗 牛奶炖花胶可以一开始就放牛奶吗

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可以的，用鲜奶完全代替水就可以了，不过最好是隔水炖，如果是直接炖的话要时不时注意可能会粘锅。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子等。 秤出15克花胶，清水洗净。添加两片生姜，放在花胶上，放入蒸锅蒸20分钟。我用的煮蛋器蒸的，特别的方便。蒸好后，连同姜片一起放入容器中加水浸泡，放入冰箱冷藏一夜。泡了一宿的花胶变胖了～姜片捞出，用清水将花胶清洗一遍，控干水分。放入炖盅，加入250ml牛奶，隔水炖1.5小时。炖好后，可加入适当蜂蜜或者你喜欢的糖浆类，建议加点酸甜累的糖浆～ 今天牛奶炖花胶可以一开始就放牛奶吗的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关牛奶炖花胶可以一开始就放牛奶吗的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。