雪蛤和燕窝哪个好 2023年雪蛤和燕窝哪个好

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一：雪蛤的作用1、强身健体，雪蛤油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。2、护肤美肤，蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。3、治疗皮肤之伤，如果有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。二：燕窝的作用1、燕窝对男性的功效：男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。 2、燕窝对女性的功效：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。其实，对于雪蛤好还是燕窝好这种问题专家们也没有统一的答案，对于不同体质的人而言，雪蛤和燕窝能起到的作用也是不一样的，只要正确的认识了自己的体质，并结合正确的食用方法，这两种东西都是对身体有好处的。

过不了多久，丝瓜就要下市了，这份夏日的鲜甜之物，美食君尤为喜爱。

还记得每年暑假，外公家门口支起的架子上爬满了一根根卷须。花，一路黄过去；叶，一路绿过去，细长脆嫩的丝瓜稳稳地垂落下来，风一吹，像风铃在摇摆！

丝瓜的种类很多，美食君所见的有3种，有棱的，无棱的，青皮的，白皮的。虽然一致统称为丝瓜，但无论从外观或口感上还是有所区别。

青皮无棱：外皮青，圆筒状，肉质嫩，味甜；适合凉拌，清炒，炖汤

青皮有棱：外皮青，有凸起的棱，上小下大，口感脆，但容易有苦味；适合多为清炒

白皮无棱：外皮光滑白亮，瓜蒂和瓜脐处为绿色，没有青皮丝瓜的硬皮和涩味，皮薄而软嫩，纤维少，肉厚味甜；适合清炒，炖汤

从截面上可以清楚地看到，青皮有棱的丝瓜外皮最厚，而且美食君一致觉得它刮皮费力又耗时，所以一般都选择另外两种。

当然，为了能买到鲜嫩清甜的丝瓜，美食君把毕生所学的挑选窍门一一告诉大家：

1.看形状——规则且匀称，不挑局部肿大的。

2.看外皮——嫩绿色，有光泽，表皮无腐烂，局部变黑，且带花一般比较新鲜。

3.看纹理——纹理均匀细小的较嫩，纹理清晰而深的偏老。

4.用手摸——有弹性较新鲜，无弹性或者太软的不新鲜。

学会了大招，丝瓜蛤蜊肉丸汤就妥妥地安排上了。树上结的丝瓜甜，水里爬的蛤蜊肥，地上跑的猪肉鲜，三者成就了一道不可多得的菜肴！

丝瓜是天然的美容佳品，含丰富的维C和维B，而蛤蜊更有滋阴的功效，所以这道汤品可以说是专为女性滋补养颜的设计的。吃不起雪蛤燕窝，有它就够了！

丝 瓜 蛤 蜊 肉 丸 汤

蛤蜊400g/肉末400g

丝瓜1~2根/藕少许/鸡蛋1个

淀粉5g/芝麻油少许

葱姜水/盐/糖适量

1.蛤蜊洗净，冷水下锅，放入姜片，张开捞出，稍凉后去壳取肉。汤汁静置让沙质沉淀，取上层清汤备用。

2.莲藕切碎，放入肉末中。

3.加入糖，盐，蛋液，葱姜水，和少许油，搅拌后加入少许淀粉搅打上劲。

4.取一坨肉馅在手心滚圆后，中间包入一颗蛤蜊肉，团成蛤蜊肉丸。

5.锅中倒入原汤和适量水，放入肉丸，大火烧开转小火，煮30分钟左右捞出。

6.再放入处理好的丝瓜，加入盐，加盖转大火继续炖煮5分钟，连汤带料倒入装有蛤蜊肉丸的碗中，最后淋上香油即可。

如今在这喧闹的钢筋水泥中，都市人或许早已模糊了田地的影子。但当你体验了“茆舍丝瓜弱蔓堆”，或是“丝瓜沿上瓦墙生”，你会和美食君一样，永远也无法割舍这份恬静与悠然。

因为，每个人的心中都有一亩田，每个人心里都藏着一个梦。

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