花胶加枸杞子炖的功效 花胶枸杞汤的功效

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功效：花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。鸡脚：补充脚力，富有胶原蛋白。枸杞：明目食材：花胶250克，鸡脚400克，杞子10克，香菇6个，红枣4个，姜2片（2人量）做法：⒈花胶必须经过特别的处理：首先必须用水浸泡一天一夜，然后在水中加小许的葱，姜和酒; 水滚后再煮10分钟，再捞起用清水浸1小时，切大块就可以准备煲汤了。⒉把所有的材料洗干净，香菇泡水软化；姜洗净，切片；红枣去核洗干净。⒊鸡脚斩去趾甲，洗净出水;将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。⒋锅中放入八分满的水，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮约20分钟后，再转为小火，再煮两个半小时，放盐调味即可享用。

材料：

花胶1条，红枣（去核）5个，枸杞子适量，冰糖2粒，脱脂牛奶200ml，生姜2片。

制法：

1、锅内加适量清水，放入生姜，大火烧开后熄火，放入花胶浸泡5小时以上；然后把泡好花胶洗干净，剪成块状备用。

2、把所有食材放入炖盅内，加入脱脂牛奶，隔水清炖2小时， 即可食用。

粉丝心得：

1.浸泡花胶时，不要用开水烧煮，要熄火后再放花胶浸泡。

2.隔水清炖时，建议在清炖1小时后，打开盖子用汤勺搅拌，以防食材沉底、冰糖融化不均匀。

3.花胶的骨胶原蛋白丰富，脂肪含量低，口感爽滑，且这个甜品制作简单，是爱美小姐姐的不二之选。

4.以上为2人量，冰糖多少可根据个人口味调整。

专家点评：

本品滋阴养血，适合肝肾亏虚、阴血不足而致的失眠头晕、眼睛干涩、脸色黄白等症状的人群食用。虽然本品香浓甜滑，口感极佳，但材料基本是滋腻之品，不易消化，不能贪嘴多食，尤其对于脾胃虚弱，痰湿体质或血糖偏高人士，应少食、慎食。

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