炖花胶能放花椒吗 炖花胶能放花椒吗怎么做
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花胶乌鸡汤 【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜 【制作过程】 1、先将花胶泡发(冷冻的不必泡),乌鸡去内脏洗净,红枣、枸杞洗净。2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中,大火煮开后转文火煲2-3个钟头,出锅前放盐调味即可。 鸡脚花胶汤 类别: 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱 工艺: 原炖 口62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333332633065味: 原本味 主料: 鱼肚150克 鸡爪200克 辅料: 香菇(鲜)50克 调料: 姜5克 盐2克 制作工艺 1. 鸡脚斩去趾甲,洗净出水。 2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。 3. 鱼肚(花胶)先浸透发起,洗净。 4. 将浸透发起的鱼肚切件。 5. 香菇去蒂,洗净。 6. 姜洗净,切片。 7. 把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。 8. 将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。 食用方法 中餐|晚餐 相关人群 适于1~3个月的孕妇食用。 健康提示 此汤具有滋阴补气,补脚力的作用。菜式:《花胶阿胶炖鸡汤》用料:三黄鸡半只,猪展肉适量(2人份量);东阿阿胶1/4块,花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤 原料:草鱼(一条),干红椒(两大把),花椒(一小把),木耳(若干),草果(2颗),桂皮(适量),豆瓣酱,葱段,姜片,蒜头做法:先将鱼洗净,去除腹中黑膜,从中间将鱼分成左右两片,然后切段,用姜丝及料酒腌15分钟,之后沥干水分,以面粉铺之,以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油,待油温升至6,7成热时,放入鱼块炸至周身略显黄色捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油,等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火,小火慢慢将其炸至微微发黑,然后加入豆瓣酱翻炒,开大火之后加适量水再加草果,桂皮,葱段,姜片,蒜头,盐待煮开后转小火煮10分钟,然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮15分钟即可,如果想入味多些就煮时间长点,我还是对自己手下留情了,出锅前洒些鸡精。
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花胶乌鸡汤 【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜 【制作过程】 1、先将花胶泡发(冷冻的不必泡),乌鸡去内脏洗净,红枣、枸杞洗净。2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中,大火煮开后转文火煲2-3个钟头,出锅前放盐调味即可。 鸡脚花胶汤 类别: 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱 工艺: 原炖 口62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333332633065味: 原本味 主料: 鱼肚150克 鸡爪200克 辅料: 香菇(鲜)50克 调料: 姜5克 盐2克 制作工艺 1. 鸡脚斩去趾甲,洗净出水。 2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。 3. 鱼肚(花胶)先浸透发起,洗净。 4. 将浸透发起的鱼肚切件。 5. 香菇去蒂,洗净。 6. 姜洗净,切片。 7. 把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。 8. 将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。 食用方法 中餐|晚餐 相关人群 适于1~3个月的孕妇食用。 健康提示 此汤具有滋阴补气,补脚力的作用。菜式:《花胶阿胶炖鸡汤》用料:三黄鸡半只,猪展肉适量(2人份量);东阿阿胶1/4块,花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤 原料:草鱼(一条),干红椒(两大把),花椒(一小把),木耳(若干),草果(2颗),桂皮(适量),豆瓣酱,葱段,姜片,蒜头做法:先将鱼洗净,去除腹中黑膜,从中间将鱼分成左右两片,然后切段,用姜丝及料酒腌15分钟,之后沥干水分,以面粉铺之,以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油,待油温升至6,7成热时,放入鱼块炸至周身略显黄色捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油,等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火,小火慢慢将其炸至微微发黑,然后加入豆瓣酱翻炒,开大火之后加适量水再加草果,桂皮,葱段,姜片,蒜头,盐待煮开后转小火煮10分钟,然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮15分钟即可,如果想入味多些就煮时间长点,我还是对自己手下留情了,出锅前洒些鸡精。
花胶,第一次听说还以为是别人打错了文字,以为“花椒”打成花胶,然后百度才知道真的有花胶这一食材,而且是常见,原来就是鱼泡。平时吃鱼我从来不吃的,但是很奇怪身边有些朋友就很爱吃这个,一起吃鱼总要先问问大家吃不吃鱼泡,不吃然后就夹起来吃的津津有味。花胶滋补,满满的胶原蛋白。除了做法要科学、吃花胶也很有讲究,如果食用不当不仅吸收不了本身的营养,反而使得花胶失去更多的营养。
By Xiao小C 【豆果美食官方认证达人】
用料
花胶 两勺银耳 1朵水 适量冰糖 5g做法步骤
1、准备食材。
2、银耳泡发好。
3、撕成小块,加入冰糖。
4、加入两勺花胶奶冻,加入适量的水。
5、上锅蒸炖至熟烂。(因为家里没有炖蛊,所以我直接用碗炖了近两小时。)
6、成品图
7、成品图
8、成品图
小贴士
以前就很喜欢喝银耳汤,这次用花胶炖的银耳味道很特别,花胶里面有一颗红枣,这样炖出来的银耳更营养,红枣补养佳品,炖汤加以两颗炖出来的汤都很美味。平时多吃红枣,提升身体的元气,滋润气血,增强免疫力。花胶,红枣和银耳搭配炖一碗胶原蛋白满满的滋补汤,过年吃腻了大鱼大肉来一碗,这样淡淡甘甜,暖身心。
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