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2022年新启 | 美·大董海参店（深圳万象天地店）华丽开幕！

原创 大董名牌部 大董餐饮 2022-01-01 17:48

Dadong 一人千里，清川菱行

2021年1月1日

美·大董海参店

深圳万象天地店

华丽启幕

同时

祝大家新年快乐

2021年10月底，南新仓大董烤鸭店全面升级为美·大董海参店，定义当下中国高端餐饮新高度。开业短短2月余，便斩获多项大奖，成为诸多社会名流及美食达人打卡地。

2022年伊始，深圳迎来首家美·大董海参店。不用去北京，也能感受美·大董海参店魅力。体验空间、美学、音乐与美食深度结合的精致餐饮艺术。

美·大董海参店 | 深圳万象天地店

美·大董海参店 | 深圳万象天地店

美·大董海参店 | 深圳万象天地店

美·大董海参店深圳万象天地店有哪些惊喜，快跟小编一起探索吧！

01

空间艺术

“光影与空间艺术”的前卫设计

营造精致时尚空间

深圳万象天地店继承大董品牌“意境”基因，传达“东方美学、西方美学、禅宗思想、传统当代、进步科学”品牌文化，定义当代东方艺术用餐体验。

空间设计使用前卫极简弧线，打造当代空间艺术。整体占300余平，共设10个包间3个散台。

包间陈设黑胶唱片与时尚的装置艺术，灯光打造多层次空间，让就餐成为十足的艺术享受，让人眼前一亮！除此之外，还有智能音乐系统，不同场景下有不同音乐体验，充满了探索欲与小惊喜。特别适合聚餐、宴请。

美·大董海参店 | 包间环境

美·大董海参店 | 包间环境

美·大董海参店 | 包间环境

美·大董海参店 | 包间环境

散台也充满亮点，虽不像包厢拥有完整独立空间，但半包设计加巧妙灯光，同样营造出满满私密感，并且空间通透，充满层次。极其适合情侣约会、朋友聚餐。

美·大董海参店 | 散台环境

美·大董海参店 | 散台环境

美·大董海参店 | 散台环境

美·大董海参店 | 散台环境

大董先生倡导“24节气，不时不食”。包间名都使用24节气色命名。如“苔古、韶粉、花青、素采、铜青……”，既蕴含东方传统美感，又具备时尚创新。

美·大董海参店 | 包间名采用24节气色

来美·大董海参店吃饭，感受一场美食与空间、艺术、音乐的精致享受。

02

深圳核心商圈

万象天地

年轻人的潮玩打卡地

深圳美·大董海参店落地于深圳核心商圈——万象天地。周边高楼林立，大牌众多。是深圳高端消费商圈，也是年轻人时尚潮流地标之一。

美·大董海参店 | 万象天地周边环境

美·大董海参店 | 万象天地环境

来美·大董海参店吃饭之余，还能逛一逛时尚气息拉满的摩登店，是外出逛街就餐不二之选！

03

威士忌酒吧

营造小酌微醺氛围

「美·大董海参店」，打造氛围感满满的威士忌酒吧。从白光到紫光，像极了晚霞时渐变的色彩，带来微微醺醉感。下班后，来这里一人小酌，抛开所有烦恼，只享受美酒带来的快乐。

更难能可贵的是，深圳店同样由WSET三级侍酒师带领，组建了专业侍酒团队。由名家打造全新24节气酒单，根据不同食材与味道节奏，搭配不同餐酒。

美·大董海参店 | 威士忌酒吧

可以享受大董先生代言的马爹利干邑带来的深邃、威士忌的多情、葡萄酒的醇厚，还有茅台的浓烈。

美·大董海参店 | 威士忌酒吧

美·大董海参店还配备专业功能性酒杯，更好体验酒的美妙。

美·大董海参店 |功能性酒杯

04

24节气餐单

“一种食材，多种吃法”世界餐饮理念下的东方演绎

在美·大董海参店，最值得探索大董先生经典菜肴——海参二式：董氏葱烧海参、伙食海参，是美·大董海参店招牌主打菜。还有鱼翅五味、花胶二味、鲍鱼三味、帝王蟹五味、牛肉四味、葵香鸡五味等11套系列招牌菜。

如果希望拥有完美用餐体验，还可以提前预约，将体验大董先生亲自定制的意境餐单，跟着24节气走，享受精致美味。

董氏葱烧海参

海参在“参翅八珍”中居位首位，视为筵上珍品。然其本身滋味平平，清代美食大家袁枚在《随园食单》中写道：“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好”。所以赋予其鲜美滋味为治参之关键。中国烹饪大师王义均先生最谙其法，所做“葱烧海参”堪称绝品。大董先生得其真传，并融汇自身治参之妙法，终成“董氏烧海参”，其“葱香浓郁，入味透彻，口味醇厚香美”，为治参之至味！

红花汁炖大排翅

鲍、参、翅、肚被誉为中国烹饪“四大天王”级食材。其中大排翅乃翅中之尊。

大董烹饪鱼翅有独特技法，形成独特风味，享誉烹饪行业以及受到美食家盛赞。

为大董享誉的红花汁炖大排翅。大董采用现代烹饪工艺和名贵调味品红花，经多道工艺而成。使红花汁成为经典，以之将大排翅慢慢炖煨，鱼翅腴滑软糯，汤味浓厚香醇，色彩黄靓雅丽。

大红浙醋炖白花胶

精选白花胶，以清鲜鸡汤煨制，甘肃百合垫底，最后淋入大红浙醋，礼成。做法不算繁复，别开生面的是用醋，酸甜激发出花胶的浓醇，利口醒神。酸度的精准拿捏——这么说吧，恼羞嫉妒是“吃醋”，这个酸度，算打情骂俏。以百年不遇之色，挟百口莫辨之味。

——沈宏非

黑松露酱烧长海鲜鲍配意大利奶油饭

鲍鱼，被誉为“餐桌黄金，海中之冠”，堪称菜之极品。鲜鲍鱼很难出“软心”，大董先生经两年潜心研制，将鲜鲍做出干鲍的软绵，搭配意大利奶油饭，是大董绝佳技艺。

花雕芙蓉蒸帝王蟹

二十年前，大董先生去香港亲自学习而得此味，幼滑细嫩，色如玛瑙。美颜迷人。已为大董招牌。

招牌豉椒小牛仔粒

豆豉和辣椒炒的牛肉。干辣椒要炒的糊辣，焦香而不燥。牛肉香而味足，味道隽永。

白切葵香鸡腿

“无需任何佐料配吃的白切鸡”。只选135~145天鸡只，此阶段嫩度最好。大腿最内两侧为全鸡至嫩处，香嫩多汁，满口葵花香。

05

会员开业储值专属礼

一大波优惠来袭

「美·大董海参店」深圳万象天地店，真诚期待您的光临。

美.大董海参店（深圳万象天地店）

餐厅地址:深圳市南山区粤海街道大冲社区万象天地SL614号

营业时间:11:00-22:00

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