花胶冬虫草炖鸡汤功效 花胶冬虫草炖鸡汤功效与禁忌
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花胶虫草花炖鸡汤
文/药学部 梁文能副主任中药师
今天给大家推荐一款花胶虫草花炖鸡汤。
材
料
土鸡一只,虫草花100克,生姜四片,花胶三条。
做
法
将宰杀好的土鸡清洗、切块,泡发好的花胶剪成段,虫草花冷水泡软、洗净备用。在锅内加入适量清水、没过鸡块,加入生姜和适量料酒去腥,大火煮沸后,撇去血沫,中火二十分钟后转小火,一小时后加入虫草花和花胶,煲约十五分钟,加盐调味即可。
功
效
花胶具有滋阴、固肾培精等功效,可用于治疗食欲不振、消化不良、便秘等症状,还可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等病症。花胶属于保健滋补食材,营养丰富、较为珍贵。临床中需要根据人体的体质在医生的指导下具体运用,才可取得较好的效果。虫草花的功效和冬虫夏草类似,具有平喘止咳、补肾壮阳的作用,但其效果不及冬虫夏草。虫草花炖鸡汤有益肾阳,补肺阴,止血化痰,补脾益胃的功效,临床主要用于眩晕耳鸣,健忘不寐,腰酸腿软,阳痿早泄,久咳虚喘等疾病的辅助治疗。特别适合气血亏虚的人食用。
专家简介
梁文能,广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师,中华中医药学会中药调剂与合理用药分会委员,广东省中医药学会中药专业委员会委员,广东省中医药学会中药炮制专业委员会委员,广东省卫生经济学会中医药分会委员,主要从事药房管理和中药饮片质量监控。
编辑:梁韵怡
复核:陈小波、黄桃
责编:刘庆钧
审定:池思晓
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