餐厅食用花胶做法 餐厅食用花胶做法视频

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相关餐厅食用花胶做法的扩展： 花胶的烹饪方法？
花胶，即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。花胶这可是好东西啊，滋阴补肾，你的花胶已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了，花胶先在沸水里焯十来秒，放到炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，鸡最好用老母鸡，开膛后一定要去皮和黄油，放入炖盅加上水盖好盖，炖上四个小时就好。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。花胶肚浸发方法：1.一般花胶用冷水浸过夜。2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。[月影读书频道 http://bbsmoon.com/]4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。花胶做法：冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量做法：1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。[月影读书频道 http://bbsmoon.com/]花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法：1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。2、洗净排骨，出水。3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。

这两年花胶鸡火锅火遍了大江南北

不落时髦的杭州也开了好多家花胶鸡火锅餐厅。

一口浓郁的花胶汤入喉，

Q弹软糯的花胶融化在唇齿之间，

喝完汤后再加上各式海鲜、肉肉、各式丸滑、素食，

就着一份市井巷头的闹腾劲儿下肚，

味蕾和心情一起愉悦地翻腾起来。

荔来花胶鸡火锅

大连街虽然开了几家做花胶鸡的，

但我真的觉得荔来他家的品质真的不错。

锅底都是熬出来的，

锅底花胶品质很好挺厚实但却不腥。

鸡肉还特别抗煮，个人觉得越煮越嫩。

吃完鸡肉再涮一些蔬菜、菌菇和虾滑，

吃的超级舒服，

这次没选择做捞饭，选择来一份面，

用的应该是那种竹升面吧，细细的很有口感。

他家的椒盐玉米真的很好吃，

我自己就能妥妥的来一份，

虽然是过油的但吃上就会喜欢，

减肥什么的就会抛到脑后。

饮品直接选的可乐，

里面用冰块做的小熊在杯子里超级萌，

看着心情就会好好。

是一家会再次打卡的店。

地址：大连市沙河口区高尔基路469号（和平海底捞对面）

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“ 不评也不赞，瘦得比较慢！”

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