花胶药膳汤 花胶滋补汤

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阿胶补养气血几乎是每个人都知道的,中医专家介绍说阿胶还可以调理气血、滋阴润燥,另外还可助孕呢,下面就是专家推荐的几款靓汤,润燥、助孕还调理月经,女性朋友不妨试试。靓汤一:秋季润燥———阿胶茯苓炖猪瘦肉源于明代《证治准绳》中的“加减平胃散”,与之成分相似。【材料】阿胶3~5克,人参5克,茯苓、陈皮、白术各6克,猪瘦肉100克。【用法】人参、茯苓、陈皮、白术一同炖瘦肉后,倒入碗里混合碎阿胶后服用。【服法】每周1~2次。【功效】调和气血、滋养脾胃,是秋天一味润燥良方,还能预防秋季容易发生的脾胃疾病。靓汤二:男女助孕———阿胶花胶鸡蛋汤【材料】阿胶10克,花胶20克,鸡蛋1个,枸杞适量。【制法】用姜和水泡花胶6个小时后,用冰糖炖煮2.5~3个小时,再打入1个鸡蛋,炖煮一两分钟,再倒入碗内,混合碎阿胶后服用。【服法】夫妇同服,一周2~3次。【功效】养阴、养精、助孕。靓汤三:经后调理———阿胶红枣鸡蛋汤【材料】阿胶12克,红枣5颗,鸡蛋1个。【用法】红枣和鸡蛋同煮至沸腾8分钟,鸡蛋捞起剥壳后放回汤内再煮8分钟,再放入红糖炖煮片刻,最后倒入碗内,混合碎阿胶后服用。【服法】喝胶吃蛋,在女性月经干净后连续吃4~5天,每天1次。【功效】补身效果事半功倍,能改善女性手脚冰凉的情况。 花胶药膳汤 花胶滋补汤

金汤花胶鸡是从一美食达人的妹子晒朋友圈时觅得,后来去年疫情期间从周边美食团团过几次来尝:好喝,但汤汁份量太少且贵,还用的是三黄鸡炖的;再后来查豆果,拼多多上下顶级鱼胶,买柴鸡,自己动手做;开始时完全按别人的菜谱来,又后来,擅长炖药膳鸡汤的老蜜分享她的鸡汤,尝,觉得好喝又滋补,又做这款汤时,加入了少量药膳和自己偏爱的虫草花,味道就更赞了,连我们家最不爱鸡汤的酷哥,也能喝上一大碗;老友美食小聚,老友们也一致好评此汤;遂分享于此。

By 琪妈私厨

用料

花胶 6根青柠檬 半个柴鸡或老母鸡 1只虫草花 1把南瓜 200克调料药膳准备 黄酒 适量葱姜 适量大红枣 2个当归 10g党参 10g黄芪 10g良姜 10g花椒 少许盐 适量

做法步骤

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1、泡发花胶:取6根花胶,清洗后先蒸,蒸烤箱100度15分钟(普通燃气蒸锅10分钟左右),手掐无硬芯即好;蒸后放入清水无油盆加柠檬和姜片泡12~24小时(我一般泡一宿或更多),以去腥;

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2、冷水入斩好的鸡,加姜片料酒,煮开后,捞出鸡洗去浮沫,沥干待用,焯鸡汤弃;另启大砂锅放入3/4清水,开烧;准备好上述调料药膳放入炖汤料袋中;虫草花洗净泡发;

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3、砂锅水开,先加入鸡,先大火炖,再去浮沫,加入上述调料药膳包和少许黄酒,转小火炖1~2小时(看鸡的情况);鸡炖快软烂后,加入的泡发好的鱼胶(剪成小段)和虫草花,小中火再炖20分钟;

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4、准备南瓜泥:炖鸡同时,南瓜洗刷净,高压锅上汽蒸15分钟左右,熟,去皮去籽,只留熟南瓜瓤,加入料理机打成南瓜泥,备用;

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5、临出锅前,放入熟南瓜泥和少许盐,搅拌均匀,关火;

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6、金汤药膳花胶鸡成。

小贴士

原材料要好!

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