花胶 怎么发 花胶怎么发泡

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材料：花胶适量、水适量泡发步骤：1、锅内加水烧开后，将花胶置于蒸架上，铺上姜片大火蒸5-6分钟。2、在蒸的过程中，有的花胶会卷缩成团，这属于正常情况。3、蒸好后的花胶立即置于水中浸泡，放上几片姜片（如果花胶呈卷缩状，可借助冰块压平，帮助定型）。4、天气热的时候请放冰箱冷藏泡发，泡发6小时或以上，期间换2-3次水（其中较大、较厚的花胶可以适当延长浸泡的时间）。5、将完全泡发好的花胶切块，置冰格放冷冻保存，食用的时候取出解冻即可（冷冻保存正常2个月没问题，最佳赏味期1个月）。 对于广东和香港人来讲，汤水是每天必不可少的饭桌美味。花胶更是女孩子们的最爱！可是好多人不太会泡发花胶，我今天教大家一个泡发花胶的基本流程。1、用自来水清洗掉干花胶表面的浮灰。2、用干净无油的容器盛花胶，并放在锅子里隔水蒸，水开冒气开始计时蒸10-15分钟。3、关火后把蒸好的花胶放进干净无油的容器中，倒入没过花胶的纯净水或白开水进行泡发。4、将容器盖上盖子，放入冰箱泡发至少4小时。5、泡发完毕后的花胶会变得肉很厚实，很有弹性，胶感十足。6、泡发好的花胶可以用作炖汤，做女孩子夏天最爱吃的零——花胶牛奶冻。小贴士：一般大花胶和陈年的花胶腥味都很小。买到小个的花胶或者有血的新花胶，会有腥味！ 在蒸过花胶后加一个步骤，把花胶放进无油的锅子中，加水、姜片和料酒一起煮10分钟，然后再泡入纯净水或白开水中进行泡发，这样发出来的花胶就没有腥味了。变美36计秀晚餐笔记 今天花胶 怎么发的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶怎么发泡的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。